2015超市综合模版讲稿.pptVIP

赢移网提供超市、百货、专卖店、便利店等开店经营管理经验，营销策划资料等资料分享。 一包烟和一顿饭的钱就让你得到几百份相关学习视频和资料，也免得自己在网上到处收集整理。 请上淘宝上搜索 赢移网资料库，总有你想要的资料。 知识链接 ：http://471189446./ 超市生鲜一季度经营分析报告 2014年4月 目 录 一、生鲜一季度经营指标回顾 二、经营完成情况分析 三、补差措施 四、生鲜发展思路 项目 2014年实际 计划 增减额 增减率 销售收入 897 892.6 4.4 4% 营业毛利 85.6 67.7 17.9 26.4% 营业毛利率 9.5% 7.07% 2.43 34% 超市销售占比 36.5% 34.2% 2.3 6.7% 超市贡献度 34.68% 24.2% 10.48 43.3% 天地 店2014年生鲜一季度关键指标统计表 单位：万元 1 经营指标结果分析说明:一季度生鲜销售达成104%，毛利达成计划126%，销售占比36.5%，对比成熟门店（东泰）生鲜占比27.6%（杂货67%，家百5%）比重稍大，表明我们今后的工作重点：以生鲜为整个超市带动突破口，同时做好其他品项的商品布局及调整； 一、超市生鲜一季度经营指标回顾 含税营业收入分析说明:节后生鲜整体销售呈下滑态势，2月份达到低谷；主要受节后整体消费习惯影响，节后商品及人员各个方面都暴露出方方面面的问题：1、节后联营供应商人员无法及时到位2、对节后联营商品（敏感商品）关注不够3、节后货源不丰富，没有亮点突破单品4、生鲜供应商对合同保底仍有抵触，消极；经过3月份的促销档期拉动及调整后销售开始抬升，环比提升7%，4月预计提升达到15%以上；整体呈乐观态势，但需把握后期的商品品项增加、价格执行考量、供应商配合力度、生鲜经营环境的改善（灯光照明、促销标示、卫生清洁）、联营促销人员的素质提升； 备注：此趋势图为图例，门店根据月度数据自动生成趋势图。如截止目前有1、2、3月数据，则由这三个月数据形成趋势图。 营业毛利营业毛利率分析说明: 生鲜作为超市集客性品类其作用发挥的有效性直接关系到目前我超市客流的带动及对外口碑的树立，我司生鲜原始毛利起点较高，偏离了超市目前经营工作的重心并且操作缺少灵活性，往往对竞争对手形成压力较小，在规范性上处于同等竞争的境地，但整体销售环境却逊色竞争对手；从毛利的趋势图看出毛利随销售呈先下滑后平稳过渡提升阶段，毛利率却呈较大幅度提升阶段，也说明毛利水平与销售不匹配，这也是今后生鲜调整的空间和方向； 1、提升团购份额 2、不走寻常路，差异化竞争抢市场份额 1、适时适地适品突破 2、唤醒休眠品类、提升成长品类、巩固成熟品类 单位：万元 二、经营完成情况分析 1、重大节庆日营销活动分析（计划完成情况） 时间 节日名称 销售额 利润额 利润率 客单 客流 计划 实际 达成率 计划 实际 达成率 计划 实际 达成率 12.27-1.1 元旦砍价 137 180 131% 9.316 12.9 138.5% 6.8% 7.17% 105.4% 4388 66.42 1.23-1.30 春节砍价 232 240.7 104% 15.776 16.6 105.2% 6.8% 6.90% 101.4% 4839 100.29 2.28-3.8 3.8砍价 140 93.5 67% 9.52 9.33 98.0% 6.8% 9.98% 146.7% 2949 54.89 3.21-3.30 公司庆 110 67.8 62% 7.48 7.2 96.3% 6.8% 10.62% 156.2% 35.33 43.23 备注 分析说明：超市一季度促销活动分析. 1.12月27-1月1号5天生鲜参与砍价，销售达成131%，主要原因为生鲜全品类参与，超低价突破单品数量充足并且适季，并且供应商参与积极性较高，促销效果明显。 2.1月23日-1月30号8天年货节的促销生鲜 达成促销计划104%，亮点在于本次促销熟食参与其中并且两家品牌熟食直接竞争销售比较突出，干货商品集中陈列销售日均达到5万元，贡献率较为突出；另鲜肉中牛肉销售进入高峰期，日均销售6万元； 3.2月28号-8号月底砍价促销达成计划67%，未达成计划原因：节后鲜肉带动销售比较滞后，果蔬、水产类商品季节性商品断档无法充分抓住消费者。 4.3月21号至30号的司庆活动销售达成62%，主要原因：促销宣传方式及手段不够新颖、有效； 2、1-3月 生鲜品类指标统计表 单位：万元 品类 　 2014年实际 2014年计划 增减额 增减