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走访塔吉克民族风俗文化 　　20世纪60年代描写塔吉克民族的电影《冰山上的来客》，以其高原冰雪风光、艳丽的服饰和独特的民族风俗文化留给几代人美好的印象。居住在帕米尔高原上的我国塔吉克族，现仅有3万多人，但很纯正地保持着自己民族几千年沿袭下来的文化和生活习俗，在我国56个民族中独具特色。不久前，笔者去帕米尔高原，走访了塔什库尔干自治县一些地方，调查了解塔吉克民族风俗文化的独特之处。 　　华丽服饰与饮食习俗 　　至今保持着欧罗巴人种肤色浅淡、碧眼金发、隆鼻、体毛发达特点和自己传统语言、文化特征的塔吉克族，在服饰文化方面也独具一格。 　　塔吉克民族男女服饰中，女性的服饰更为讲究，尤其是年轻女子。 　　塔吉克妇女的帽子叫“库勒塔”，非常精美，圆顶箩形，帽边围白底上有黑色和红色等重彩纹，顶部也有精美的装饰，全部为手工艺刺绣。“库勒塔”帽后面比前面长，为的是更好地护住颈部。讲究的“库勒塔”，月余方才制成一顶，非常珍贵。而且，这种女帽厚实保暖，很适合在帕米尔高原那样的地方戴用。当地风俗，做“库勒塔”是塔吉克女红中最重要的事情，是传统的手工艺，塔族少女从小就要学会“库勒塔”刺绣，不然长大就可能嫁不出去。塔族妇女平时穿连衣裙，并穿长裤，夏季在裙外上身套彩色背心，冬天外罩棉袷袢。老年妇女多穿蓝、绿色衣裙，年轻妇女和姑娘则穿红、黄色特别鲜艳的衣裙。多数未婚女性，在日常生活中就是盛装打扮，戴精美华丽的“库勒塔”，上面罩上金黄色或玫瑰色的艳丽纱巾和各种银饰，再配以同样色彩艳丽的连衣裙，在帕米尔高原极致的蓝天和白云下来来去去，宛若一幅美丽无比的图画。塔吉克妇女人人都精通刺绣手艺，并以此为荣。年轻女子的服饰有年龄和婚否区别，新婚妇女梳4条长辫，辫子上各佩戴一串很大的白色钮扣或银片作装饰和已婚标志；未婚女子发辫上就没有这些装饰，只是用小铜链将辫梢连接在一起。 　　塔吉克男子一般戴吐马克帽，圆高筒，帽里用优质黑羔皮缝制，黑绒面有红蓝色刺绣，不冷时折边戴，下沿露出皮毛，冷时放下边来往下戴，可护住整个脖颈。夏季塔吉克男子戴白布刺绣的谢伊达小圆帽（现不少人戴鸭舌帽），穿套头衬衣，外罩黑色袷袢。 　　塔吉克男女多穿自制的长统毛袜和软底皮靴子，暖和而结实。 　　随着时代的进步，现在的塔吉克年轻人，有的也穿上了时尚的现代服装。 　　塔吉克人的饮食以奶制品、肉食和面食为主。一般早餐吃馕，喝奶茶；午餐吃面食和乌麻什糊糊，较简单；晚餐多以肉食品为主，吃得较好。肉食方面，主要吃羊肉、牛肉、野羊肉、鱼肉及骆驼肉，还有鸡、鸭、雪鸡和鸽子，忌食猪、马、驴、狗、熊、旱獭、兔和猫肉，不吃所有动物的血和马奶。面食方面，与新疆维吾尔族相似，但具体做法上有区别，更简便、朴素，讲热食。他们也喝奶茶，吃奶干和奶酪。 　　塔吉克人坐席，有严格的上下尊卑长幼之分，长辈、客人一定在上座。递茶送饭，一定按座次进行，吃饭严禁说笑。来了贵客，有羊人家多会宰羊盛情招待，而且要把活羊牵至席前，请贵客验过表示满意才去宰杀。肉煮熟上席前，主人首先将羊头呈给尊贵的客人，请客人割一块肉吃，再递上一块夹了羊尾巴油的羊肝请客人吃了，然后把刀递向客人，请客人分肉；客人会与主人互相推让，最后请主人给在座的每个人分肉。分肉讲究分均匀，一份不落，一般有经验的人才能做到恰到好处。餐食用完，不论主客，大家均要按伊斯兰教的传统，同时举起双手做“都瓦”（祈祷），大意是感谢真主赐给了我们食物。然后，待主人收拾完餐具和饭桌，才能起身离席，不然为不恭。 　　浪漫多情的民间婚礼 　　别具一格的婚俗，是塔吉克文化的一种体现。尤其传情和订亲，以洁白的盐为礼物和信物，象征感情的纯洁和珍贵，在各民族中独具特色。 　　塔吉克青年男女传情的方式浪漫而多样：女子如愿接受小伙子求爱，就送一个亲手绣制的精美荷包给他。小伙子则将里面装着杏（心）仁、石子和几粒盐的一个小黄布包回送给姑娘，表示“我爱你的心，坚定不变，像盐一样纯洁”。还有互送烧了一半的火柴的（象征自己爱对方像火一样旺），有在叼羊比赛中把叼来的羊扔在心爱姑娘面前求爱的，有跳阳刚英武的鹰舞向姑娘求爱的…… 　　男女传情成功后，男方代表就去女家提亲、订亲，与女家商定聘礼多少和结婚日期。 　　婚礼前两天，男女双方要请村中当年有丧事的家庭的人来，击鼓化悲，为新婚男女祝福。塔吉克人结婚，男女双方都举办婚礼。新郎来女家，组成庞大马队，奏乐、叼羊，唱着婚礼歌《国王来临》（塔吉克人把新郎比作国王），一路热闹而来。队伍到女家门前，男方极力突破女家阻拦，抢到一只山羊后下马。进门时女家要给新郎身上撒面粉祝福。塔吉克人认为面粉是最纯净的物质，沿袭下来的古老习俗是以此相互祝福。 　　结婚仪式由宗教人士主持，新郎新娘要同时喝盐水，吃肉和馕，象征从此两人生活在一起不分开。然后再举行叼羊庆祝活动，直到傍