食物与健康(宝贝篇)要点.ppt

食 物 与 康 健 食物属性及特点 （蔬菜及水果类） 目 录 宝宝体质特点 及饮食调养原则 宝宝常见疾病及 不适饮食方案 BEST 水果 属性 及分类 热性水果 平性水果 凉性水果 寒性水果 温性水果 热 性 水 果 特点： 热量高、糖分高的水果。 主要食物： 大枣、山楂、樱桃、石榴、 荔枝、青果、榴莲、木瓜、 柑橘、白果等都属于温热性水果。 平 性 水 果 特点： 相对于寒凉和温 热性而言的，寒热性质不明显，比较平和，不论寒症还 是热症都可选 主要食物： 百香果、柠檬、潘石榴、酪梨、菠萝、葡萄、莲雾、柳橙、甘蔗、木瓜、橄榄、梅子 凉性水果 特点： 具有清热、泻火、解毒等功能。 主要食物 火龙果、梨、苹果、杨桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷 　 寒性水果 特点： 有助于清火、解毒，用来辅助治疗火热病症 主要食物： 西瓜、香蕉、奇异果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水 蔬菜属性及分类 温 性 凉 性 热 性 寒 性 平 性 热性：辣椒、胡椒、大蒜 温性：山药、洋葱、花白、韭菜、雪里红、甜椒、南 瓜、生姜、葱 平性：百合、胡萝卜、茼蒿、白菜、黑木耳、芥菜、银耳、 红薯、土豆、芋头 凉性：莲藕、魔芋、甜菜、萝卜、旱芹、茄子、莴笋、茭白、 苦瓜、油菜、菠菜、生菜、金针菜、冬瓜、黄瓜、丝瓜 寒性：马齿菜、鱼腥草、番茄、佛手瓜、西葫芦、竹笋、海带 肉 类 属 性 热性：狗肉、驴肉 温性：牛肉、羊肉、鸡肉 平性：猪肉、鸽子肉、鹅肉 凉性：兔肉、鸭肉、田鸡 寒性：马肉、蛇肉、鸭血、猪脑 鱼 类 温性：鲫鱼、鲢鱼、鳝鱼、带鱼、虾、海参、海马 平性：墨鱼、黄花鱼、泥鳅、干贝、鲤鱼、乌龟 凉性：甲鱼（怀孕初期禁吃） 寒性：田螺、，牡蛎、章鱼 温性： 糯米、高粱、燕麦 平性： 粳米（大米）、玉米、蚕豆、赤小豆、青稞、豌豆、黑豆 凉性：大麦、小麦、绿豆、小米、荞麦 宝宝体质特点及饮食调养原则 实型（正常体质） 湿 型 虚 型 寒 型 热 型 实 型 体 质 特点： 身体壮实，面色红润，胖瘦适中，精神饱满 肌肤润泽，活泼好动 饮食调养原则： 各类食物都适合吃，注意饮食清淡、营养均衡 寒 型 特点：形寒肢冷，面色苍白，穿衣较常人多，不爱活动，口不干渴，胃纳欠佳，食生冷物易腹泻，小便清长，大便溏薄，舌苔白 蔬果首选：核桃、龙眼、荔枝等。 肉类首选：羊肉、狗肉、鸽肉、牛肉、鸡肉 饮食调养原则：温养脾胃，宜多食辛甘温之品（即多食温热性食物、忌食寒凉之品,如冬瓜、西瓜） 热 型 特点： 形体壮实，面赤唇红，畏热喜凉，口渴多饮，口臭，眼屎多，烦躁易怒，大便秘结，舌红苔黄。此类小儿易患咽喉炎，外感后易高热 饮食调养原则： 清热为主，宜多食甘淡寒凉的食物 蔬果：苦瓜、冬瓜、萝卜、绿豆、芹菜、梨、西瓜等; 肉类：鸭肉、兔肉 忌食：辛热之品，辣椒、大蒜、羊肉\狗肉、荔枝、龙眼、榴莲等。 虚 型 特点： 面色萎黄，少气懒言，神疲乏力，不爱活动，汗多，胃纳差，大便溏或软，舌淡苔薄白。此类小儿易患贫血和反复呼吸道感染。 饮食调养原则：宜多食温热性食物,禁忌寒凉食物 果蔬类：木耳、核桃、桂圆 肉类：羊肉、鸡肉、牛肉、海参、虾、鹌鹑、鸽蛋、泥鳅等 忌食：苦寒生冷之品，如苦瓜、绿豆、冬瓜、白萝卜等 湿 型 特点：形体多肥胖，动作迟缓，易腹痛，大便溏烂，嗜食肥甘厚腻之品，多伴痰多 饮食调养原则：健脾祛湿化痰为主 蔬果类：宜多食高粱、薏苡仁、扁豆、海带、白萝卜、冬瓜、橙子等 肉类：鲫鱼 忌食甜腻酸涩之品，如石榴、蜂蜜、大枣、糯米  湿 型 宝宝常见疾病及不适饮食方案 长 牙 症状： 乳牙可能压迫神经，令牙床痒，刺痛其至出血，有烧灼不适感，导致宝宝喜欢咬东西（乳头、奶嘴等）得不到满足会出现焦躁或哭闹 调理方法： 提供牙齿训练的食物给予缓解：磨牙饼、棒、红薯干、馒头干等。 调理食谱： 双色“咬咬” 材料：胡萝卜、黄瓜各半根 做法：切成手指粗细条，煮熟后放凉水中置凉即可食用 健康小提示： 此品7个月开始可使用，不仅可磨牙，收埏shan，还可训练宝宝手握功能。补充足够优质蛋白质：如配方奶粉，鱼类、虾类、骨头汤等 流口水 症状表现： 分生理、病理：由于出现口腔疾病、腔炎、 牙龈炎等，唾液会有味道。 调理方法： 饮食