微生物生理生化实验实验[精选].ppt

微生物生理生化实验实验 微生物学教研室 一、教学目的与要求 1 要求学生了解IMViC试验的原理及在肠道菌鉴定中的意义。 2 掌握IMCiV及硫化氢试验的操作。 教学时数：6学时 二、试验原理 ★微生物体内各种酶系统控制的复杂多样的生化反应完成 ；测定微生物某些酶类的有无、对底物作用与否、反应的条件、反应的产物及代谢方式都属于生理生化实验内容。 ★在培养基内或在培养完成之后加入特定的指示剂就可确定所发生的生理生化反应类型。 ★常用的试验：糖代谢试验、氨基酸和蛋白质代谢试验、氮源和碳源的利用试验及酶的试验等。 IMViC是四个生理生化反应英文词第一个字母的缩写，I表示吲哚试验（indol test）、M表示甲基红试验（methyl red test）、V表示伏普反应（Voges-Proskauer reaction，小写之i使之成为一个可发音的单词）、C表示柠檬酸盐试验（citrate test）。这四个试验在肠道细菌的鉴别中常常作为一组常规生理生化试验来进行。 1、吲哚试验（indol test） 含有色氨酸酶的细菌，能分解蛋白质中的色氨酸产生吲哚（靛基质），吲哚本身没有颜色，不为肉眼所见，当加入对二甲氨基苯甲醛试剂后，形成可见的红色化合物，即玫瑰吲哚 2、甲基红试验（methyl red test） 肠道细菌可分解葡萄糖产生丙酮酸，并使丙酮酸进一步分解为甲酸、乙酸、乳酸等。对于一些细菌如大肠杆菌、沙门氏菌等，发酵葡萄糖产酸较多，使培养基pH下降到4.2甚至更低，因此可用指示剂甲基红（反应范围pH4.2红～6.3黄）指示出来。 柠檬酸盐培养基是合成培养基，不含蛋白胨和糖类，柠檬酸盐为唯一碳源。有的细菌如产气杆菌能利用柠檬酸钠作为碳源，柠檬酸钠为弱酸强碱盐，被分解利用后使培养基pH值升高，由中性变为碱性，可使培养基中的指示剂溴麝香草酚蓝（反应范围pH6.0～7.6，黄色～蓝色）由绿变蓝。 三、实验器材 恒温水浴锅，接种针，接种环，试管架，记号笔，滴管； 蛋白胨水培养基，葡萄糖蛋白胨水培养基，柠檬酸盐培养基（西蒙氏培养基）； 甲基红试剂，V.P试剂，吲哚试剂，40% KOH溶液（内含0.3%肌酸），乙醚，6% α-萘酚酒精溶液； 大肠杆菌，产气肠杆菌，枯草芽孢杆菌，普通变形杆菌。 四、实验步骤 1、培养基制备（略，已准备）：蛋白胨水培养基，葡萄糖蛋白胨水培养基，柠檬酸盐培养基 2、培养基编号 3、接种：按要求接种 4、培养：37℃温箱中培养 5、生理生化反应及观察 （1）吲哚试验 培养后取出，先加入乙醚约1ml（使呈现明显的乙醚层），充分震荡后沿试管壁缓缓滴加吲哚试剂5-10滴，观察有无红色环出现。注意：加入吲哚试剂后不可再动摇!有红色环出现者为阳性，反之为阴性 （3）V.P反应试验 取出培养物2 ml，加入与培养基等量的V.P试剂，充分振荡，放置37℃温箱中30min，观察。呈红色者为阳性，不呈红色者为阴性。 五、注意事项 1.柠檬酸盐利用试验应防止琼脂中的杂质，同时制备培养基时应严格调节pH值。 2. V.P反应要求在与空气充分接触下完成，因此加入试剂后须充分振摇。 七、思考题 1. 为什么说进行生理生化试验必须是纯培养？ 2. 培养物中的吲哚是怎样产生的？又是通过什么方法来测定的？ * 3、伏普反应（Voges-Proskauer reaction ） 产气杆菌能进行丁醇发酵，可使丙酮酸脱羧，生成中性的乙酰甲基甲醇（3-羟基丁酮）可通过V.P试验检测出来。在碱性条件下，乙酰甲基甲醇可被空气中的氧所氧化，生成二乙酰（丁二酮），二乙酰再与蛋白质中精氨酸的胍基作用，生成红色化合物，即为V.P反应阳性。 4、柠檬酸盐试验（citrate test） （2）甲基红试验 取出培养物，在培养液中加入几滴甲基红试剂（约每毫升培养液加指示剂1滴），立即观察结果，呈现红色为甲基红试验阳性，桔红色为弱阳性，桔黄或黄色为阴性反应。 （4）柠檬酸盐的利用试验 取出培养物，观察，培养基上有菌苔生长且变为蓝色即为阳性反应；无菌生长、培养基仍为绿色者为阴性反应。凡阴性反应者，最好继续培养观察至第7 d。 六、实验记录 变形杆菌 产气杆菌 大肠杆菌 柠檬酸盐利用 V.P反应 MR试验 吲哚试验 菌种 *