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医学生物学名词解释 生物大分子：组成原生质的有机化合物中蛋白质、酶和核酸 分子质量巨大，结构复杂，功能多样，具有信息，称为生物大分子。 寡肽：由10个以下氨基酸分子形成的化合物称为寡肽。 多肽：相对分子质量低于6000，组成的氨基酸分子少于50-100个的化合物称为多肽，一般不具有稳定的空间结构。 蛋白质：比多肽更大的称为蛋白质，既有特定且相对稳定的空间结构。 蛋白质的一级结构：在以肽键为主，二硫键为副键的多肽链中，氨基酸的排列顺序，即为蛋白质的一级结构。 蛋白质的二级结构：肽链上相邻氨基酸残基间主要靠氢键维系的有规律，重复有序的空间结构。三种基本构象：… 蛋白质的三级结构：蛋白质分子在二级结构的基础上，进一步折叠，盘曲形成的，接近球形的空间结构。维系三级结构的主要有疏水键，酯键，氢键，离子键和二硫键等。 蛋白质的四级结构：每条多肽链都有其独立的三级结构，成为亚基。亚基间再以氢键，疏水键和离子键等相连，所以蛋白质的四级结构是亚基集结的结构。 蛋白质的功能：催化，调节，保护，运输，收缩，防御，信息传输，免疫等。 酶：生物催化剂，具有高效性，专一性，不稳定性。 变构（一级结构不变）：通过蛋白质构象变化而实现调节功能的现象。空间结构正常，但蛋白质构象发生轻微变化，使其更有效的完成生理功能。 变性（一级结构不变）：蛋白质空间结构发生破坏，理化性质改变，生物活性丧失的过程。 DNA的双螺旋结