【2017年整理】物理学术竞赛题目之蜂蜜线圈.docVIP

蜂蜜线圈 组号：20号 作者：张烁 一.相关问题研究 一种细的，向下流动的粘稠液体，如蜂蜜，往往会形成圆形线圈。研究和解释这一现象。 二.现象的原理 蜂蜜具有非牛顿流体特性 三.相关知识 非牛顿流体，是指不满足牛顿黏性实验定律的流体，即其 HYPERLINK /view/537058.htm \t _blank 剪应力与剪切应变率之间不是 HYPERLINK /view/91595.htm \t _blank 线性关系的流体。非牛顿流体广泛存在于生活、生产和大自然之中。 1，基本定义 按照流体力学的观点，流体可分为理想流体和实际流体两大类。理想流体在流动时无阻力，故称为非粘性流体。实际流体流动时有阻力即内摩擦力（或称剪切力），故又称为粘性流体。根据作用于流体上的剪切应力与产生的剪切速率之间的关系，粘性流体又可分为牛顿流体和非牛顿流体。 　　 HYPERLINK /picview/546202/546202/0/54fbb2fb43166d2242db079152d2fc.html \o 查看图片 \t _blank ??牛顿流体 在流体的流动曲线中，流体的 HYPERLINK /view/1883990.htm \t _blank 剪切应力和 HYPERLINK /view/1167213.htm \t _blank 剪切速率之间呈现非线性的曲线关系，凡不服从牛顿黏性定律的流体称为 HYPERLINK /view/546202.htm \t _blank 非牛顿流体。非牛顿流体的流动称为非牛顿型流动。 HYPERLINK /view/1511.htm \t _blank 牛顿1687年发表了以水为工作介质的一维剪切流动的实验结果。实验是在两平行平板间充满水时进行的(图1)，下平板固定不动，上平板在其自身平面内以等速U向右运动。此时附于上下平板的流体质点的速度分别为U和0，两平板间的速度呈线性分布。由此得到了著名的牛顿粘性定律。 2相关理论 HYPERLINK /view/117442.htm \t _blank 斯托克斯1845年在牛顿这一实验定律的基础上，作了 HYPERLINK /view/2614782.htm \t _blank 应力张量是应变率 HYPERLINK /view/19611.htm \t _blank 张量的线性函数、流体各向同性、流体静止时应变率为零的三项假设，从而导出了广泛应用于 HYPERLINK /view/33328.htm \t _blank 流体力学研究的线性本构方程，以及现被广泛应用的 HYPERLINK /view/3821829.htm \t _blank 纳维－斯托克斯方程。 后来人们在进一步的研究中知道，牛顿粘性实验定律(以及在此基础上建立的纳－斯方程)对于描述像水和空气这样低分子量的流体是适合的，而对描述具有高分子量的流体就不合适了，那时 HYPERLINK /view/537058.htm \t _blank 剪应力与剪切应变率之间已不再满足线性关系。为区别起见，人们将剪应力与剪切应变率之间满足线性关系的流体称为 HYPERLINK /view/249307.htm \t _blank 牛顿流体，而把不满足线性关系的流体称为非牛顿流体。 早在人类出现之前，非牛顿流体就已存在，因为绝大多数生物流体都属于现在所定义的非牛顿流体[1]。人身上的血液、 HYPERLINK /view/417973.htm \t _blank 淋巴液、囊液等多种体液以及像细胞质那样的“半流体”都属于非牛顿流体。现在去医院作血液测试的项目之一，已不再说是“血粘度检查”，而是“ HYPERLINK /view/18631.htm \t _blank 血液流变学检查”(简称血流变)，这就是因为对血液而言，剪应力与剪切应变率之间不再是线性关系，已无法只给出一个斜率(即粘度)来说明血液的力学特性。 3分类 非牛顿流体可以分为三类，即非时变性非牛顿流体、时变性非牛顿流体、粘弹性流体。 （1）非时变性非牛顿流体：流体的表观粘度只与剪应变率（或剪应力）有关，与剪切作用持续时间无关。 （2）时变性非牛顿流体：流体的表观粘度不仅与剪应变率（或剪应力）有关，而且与剪切作用持续时间有关。 （3）粘弹性流体：兼有粘性和弹性双重性质。 非牛顿流体根据速度梯度的不同又可分为：胀塑性流体、假塑性流体和理想流体。 四．实验仪器 蜂蜜一瓶，不同口径的细管若干只，透明玻璃片若干，游标卡尺一把 五．实验装置图 六．实验步骤 1.测量不同口径的细管的直径d1,d2,d3,d4..... 2.将蜂蜜注入细管一端同时倾斜细管，使蜂蜜从另一端流出到下方的玻璃片上