李友铮 著课件.pptVIP

作業管理 李友錚 著 藉由對管理學的複習，以說明作業管理在組織中扮演的角色； 介紹何謂作業系統、作業系統的各種分類方法、生產力及其在應用時應注意的事項； 介紹作業管理的歷史及未來趨勢。 作業：組織中創造附加價值的各種活動。 作業管理：對組織中創造附加價值之系統的管理，國內常用「生產與作業管理」。 發展：（企業管理的發展） 十八世紀末?亞當斯密的國富論 二十世紀初?科學管理之父泰勒 第一章 作業管理導論 壹、管理功能與企業功能 貳、作業系統 參、作業系統的分類 肆、生產力 伍、作業管理的歷史回顧 陸、作業管理的趨勢 柒、結論 壹、管理功能與企業功能(1) 管理功能(Management Function)(規劃、組織、領導、控制) ?將管理視為一種程序，經由這種程序，組織得以充分運用資源，以有效地達成其定的目標。 壹、管理功能與企業功能(2) 企業功能(Business Functions) 管理亦是一種專業，不同的管理工作需要有不同專業的人來擔任。 傳統五管：生產、行銷、人力與組織、研發、財務。【產銷人發財】 將資訊管理視為企業的Infrastructure 六管：傳統五管＋科技管理 壹、管理功能與企業功能(3) 貳、作業系統(1) 製造、生產與作業三者之間的關係 製造(Manufacturing)：改變物品的物理性質、化學性質，或是組合數種零件而成為一種產品。 生產(Production)：包含的範圍較製造更大；是以製造為核心，且包含其他支援製造所需的各種活動，例如：採購、存貨管理、品管與日程安排等。 作業(Operations)：包含的範圍又較生產更大；除了包含有形產品的生產外，也包含無形服務的提供，因此，作業一詞不僅適用於製造業，也同樣適用於服務業。 貳、作業系統(2) 作業系統(Operations System, OS)：係指作業要素的投入，經由轉換，最後產出作業成果的整個過程。 參、作業系統的分類(1) 不同的作業系統其管理重點亦不相同。 金融業的位址選擇、製鞋業的工作設計、半導體業的製程技術研發等。 百貨業：location、location、location 作業系統最常見的分類方式有四： 1.依產品或服務的標準化程度區分； 2.依製造業或服務業區分； 3.依生產方式區分； 4.依主要存貨內容區分。 參、作業系統的分類(2) 1.依產品或服務的標準化程度區分 ?標準化程度愈高的系統，愈容易自動化，也愈容易大量生產與複製；而客製化程度愈高的系統，則愈能提供符合顧客不同需求的產品與服務。 完全標準化：發電廠、自來水公司。 高度標準化：電腦製造、現場演講。 高度客製化：配置眼鏡、為企業用戶設計軟體。 完全客製化：室內設計、心理輔導。 參、作業系統的分類(3) 2.依製造業或服務業區分(1) ?製造業的附加價值主要來自於有形的產品；服務業的附加價值則主要來自於無形的服務。 ?產品與服務的性質差異： 可觸知與不可觸知性 可分離與不可分離性 需求穩定與不穩定性 本體不易消逝與易消逝性 過程不重時間與注重時間性 參、作業系統的分類(4) 2.依製造業或服務業區分(2) ?從作業管理的角度分辨製造業與服務業的差異： 與顧客接觸的程度不同 投入的一致性不同 產出的一致性不同 工作所需勞力的規模不同 衡量生產力的難度不同 生產與交貨的角色不同 品質保證的難易不同 存貨數量的大小不同 參、作業系統的分類(5) 2.依製造業或服務業區分(3) ?目前我們常將某組織歸為製造業或服務業，但事實上很多組織卻同時具備製造業服務業的特質。 例如：麥當勞→服務業＋製造業 　　　 台積電→製造業＋服務業 參、作業系統的分類(6) 3.依生產方式區分(1) (1)連續性生產(continuous production)：同樣的產品連續不斷的生產沒有間斷。 (2)重複性生產(repetitive production)：同樣的產品在一批生產完畢後，日後會再重複生產多次。 (3)批量式生產(batch production)：一次生產一定批量的產品，但日後同樣的產品是否會再生產則不一定。 (4)零工式生產(job shop production)：每次只生產相當少量的產品，大部份是只有一件，且同樣的產品都只生產一次。 (5)專案式生產(project production)：在有限的資源下，一般大多為時間，針對某特定的需求或目標，需要完成一系列相互關聯的活動的生產方式。 參、作業系統的分類(6) 3.依生產方式區分(2) 參、作業系統的分類(7) 3.依生產方式區分(3) 參、作業系統的分類(8) 4.依出貨方式區分(1) (1)存貨式生產(make to stock / production to stock, MTS /