阴阳五行课时金木水火土技巧.pptVIP

养生从根本做起 阴 阳 阴阳理论来自中国的古代哲学，后应用于我国的中医理论上。 阴是指人体实质的物质，即体液，包括血液、津液、泪水、鼻水、内分泌，甚至男性的精液。至於阳，则指人体非实质的物质，即身体的机能和气。 阴 阳 中医认为：阴阳协调，则身体健康；阴阳失调，则百病丛生。 《黄帝内经素问：阴阳应象大论篇》：阳胜则阴病，阴胜则阳病。阳胜则热，阴胜则寒。重寒则热，重热则寒。 什么是“五行” 五行即木、火、土、金、水。中医古代哲学认为宇宙的诞生，是由这五种元素组成的。中医学利用这五种元素的特性来形容各脏腑器官的生理功能，相互之间的关系、生理现象以及病理变化。实际应用上，调理身体治病时，某些器官若有病，可能需要针对另一器官。 五行属性的事物分类 有机蔬菜 　　有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。 　　有机蔬菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准，即生产过程中完全不使用农药、化肥、生 长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。所以有机蔬菜的生产必须按照有机食品的生产环境 质量要求和生产技术规范来生产，以保证它的无污染、富营养和高质量的特点。 五行蔬菜汤 　　近十年来，日本盛行五行蔬菜汤，对预防疾病、提高自身免疫力和抗病力有显著的效果。发明者是日本细胞学博士立石和先生，其父、兄均因癌而死，其本人患胃癌转移至肺部，他抓紧有限的时间，从１５００种食物中找出五种蔬菜熬汤，有效地抑制癌症，为生命注入活力和元气。这五种蔬菜是青为萝卜叶，红为胡萝卜，黄为牛蒡，白为白萝卜，黑为香菇，分别代表木、火、土、金、水五行。“黄帝内经”有记载：人要健康，就要吃五色、五味、五香食物。按中医理论，五色五行分别滋养五脏（肝、心、脾、肺、肾）五腑（胆、小肠、胃、大肠、膀胱）。五色分开养分不重叠，达到均衡营养之目的，更因五行合一，在人体内引起生物化学作用，产生多种抗生物质。 　白萝卜———白 　　白萝卜有丰富的维生素和矿物质，萝卜所含的杀菌素对某些细菌病毒有较强的杀灭和抑制作用；萝卜所含的淀粉酶，有助消化机能改善，其抗氧化及抑制细胞老化的效果也非常明显；能防止骨质疏松；有很强的解毒功能。 　　胡萝卜———红 　　胡萝卜被称为大自然的红宝石，医学家认为胡萝卜含有丰富的胡萝卜素是有效的防癌物质；所含维生素A是所有食物之冠，可维护眼睛和皮肤的健康，在欧洲称“胡萝卜使女人充满女性的美”；其木质素有十分突出的抗菌作用；其叶酸有抗癌作用；胡萝卜有降压、降脂、降血糖的功能。 　　牛蒡———黄 　　牛蒡盛产于日本，故别名东洋萝卜，东洋人参。牛蒡在我国以前多为药用，而在日本是家家户户日常蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。其胡萝卜素含量在蔬菜中居第二位；蛋白质、钙和植物纤维的含量为根类食物之首。植物纤维有助清除体内垃圾，故誉为“大自然最佳清血剂”；木质素是牛蒡所含最多的植物纤维的一种，具有十分突出的抗菌作用。牛蒡含有一种广效的抗癌物质———牛蒡酚；还含有一种非常特殊的养分———菊糖（适合糖尿病人食用），是一种可促进性荷尔蒙分泌的精氨酸，有助于人体筋骨发达，增强体力及壮阳。 　　白萝卜叶———青 　　白萝卜叶的营养价值更为惊人：其维生素A的含量是同量绿菜花的三倍以上；钙的含量是菠菜的四倍；维生素C是柠檬的十倍以上。 　　干香菇———黑 　　黑色的干香菇有丰富的维生素和矿物质（其中磷、钾、镁、铜、锌、硒的含量在五种蔬菜中居首位）；香菇中的核糖酸能增强人体抗病抗肿瘤的能力；香菇含有的香菇多糖是调节人体免疫细胞的促进剂；香菇中的双二硫化合物能抗多种真菌；香菇含有４０多种酶，可矫正人体酶缺之症。国外科学家已从香菇中提炼出很强的抗癌物质和具有增强免疫机能的物质。 注意事项 ①煮好以前不可掀开盖子。?? ②烹煮时浮在汤水上的泡沫不可去除。?? ③切忌不可使用珐琅锅或特氟龙锅，因为菜汤会将珐琅、特氟龙溶解。 ④烹煮时不可混入其他药草、植物等，否则有时会产生毒害，所以务必按指定的基本材料制作。? 喝了蔬菜汤后反应在身体的各种现象 ①脸、手脚全身出现湿疹，会痒（属于正常的排毒反应现象）。?? ②长时间服药的人，尤其是症状特别严重，又有湿疹的人，汤量要少些，且要慢慢的喝。?? ③有头部外伤、脑血管障凝的人，两到三天内会感到头痛，但不必担心。?? ④眼科方面：每个人都会出现眼睛模糊不清或是眼周围瘙痒，持续饮用三个月后视力会变好。戴眼镜或隐形眼镜的人要改换低度数镜片或尽量不戴眼镜。?? ⑤过去有肺结核或肺癌的人，用蜂蜜与萝卜做的止咳饮料，喝48小时