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第六章　能量饲料（Energy feeds） 主 要 内 容 第一节 谷实类籽实及其加工副产品 第二节 块根、块茎及瓜类饲料 第三节 其它能量饲料 目的要求 了解谷实类籽实及其加工副产品的营养特性 了解乳清粉、糖蜜和油脂的特点 第一节 谷实类籽实及其加工副产品 一、玉米及其加工副产品 （一）玉米（Corn） 1.玉米的营养特性 （1）有效能值高，AME（鸡）=13.56MJ/kg CF低（2％） NFE高（70%－72%），主要是淀粉，消化率高达90％ EE较高（3.5%-4.5％），高油玉米为6%－10% 第一节 谷实类籽实及其加工副产品 （2）蛋白质低（7％-9％），品质较差 缺乏Lys（0.3％）、Met（0.2％）和Trp（0.08％）。 蛋白中50％为玉米醇溶蛋白，球蛋白和清蛋白只有10％，谷蛋白约28％，交链玉米醇溶蛋白17％。 （3）脂肪主要在胚中（85％），亚油酸含量在谷类饲料中最高。 （4）黄玉米含色素较多，主要是β-胡萝卜素、叶黄素（13-33mg/kg）和玉米黄质。 （5） 钙：0.02％，磷：0.25％，植酸磷占50％-60％，微量元素较低。 第一节 谷实类籽实及其加工副产品 2. 玉米的品质改良 2.1 高赖氨酸玉米（Opaque-2） CP：11.6％ Lys、Trp比普通玉米高50％以上 2.2 高蛋白玉米 C