烟大生化30[精选].ppt

* * 3个阶段： ① CO2、NH3与鸟氨酸作用合成瓜氨酸 ②瓜氨酸与Asp作用产生Arg ③Arg被Arg水解酶水解后放出尿素，并形成鸟氨酸循环 鸟氨酸循环，又称尿素循环 * * 2、尿素循环的过程（311页） 氨甲酰磷酸合成酶 鸟氨酸氨甲酰移换酶 精氨琥珀酸合成酶 精氨琥珀酸裂解酶 精氨酸酶 * * 3、总结（311页） （1）形成1分子尿素可清除两分子氨基氮及1分子CO2 （2）形成1分子尿素需消耗4个高能磷酸键 （3）前两步骤是在肝细胞的线粒体中完成的，而后三个步 骤都是在胞液中完成的 （4）产生二个非蛋白质氨基酸：鸟氨酸、瓜氨酸 * * 延胡索酸：进入TCA→苹果酸→草酰乙酸　 延胡索酸：鸟氨酸循环与TCA之间的连接物　　 草酰乙酸 + 乙酰CoA→柠檬酸 转氨→Asp 糖异生→G * * 四、氨基酸碳骨架的氧化途径 20种AA分解途径各异 集中形成5种产物（乙酰CoA、α-酮戊二酸、琥珀酰CoA、延胡 索酸和草酰乙酸）→ TCA → CO2 + H2O ①合成新AA ②转变成糖及脂肪 ③直接氧化成水及CO2 * * * * 五、生糖氨基酸和生酮氨基酸 1、生糖AA： 能转变成乙酰乙酰CoA的AA 既可生成酮体又可生成糖的AA Phe Tyr 能形成丙酮酸、α-酮戊二酸、琥珀酸、草酰乙酸的AA 2、生酮AA： 3、生糖和生酮AA： * * 六、由氨基酸衍生的其他重要物质 1、氨基酸与一碳单位（329页） 具有一个碳原子的基团 -CH=NH、HCO-、-CH2OH；-CH2-、-CH3、-CH= 等 4）四氢叶酸（FH4）是一个碳单位的转移载体 2、氨基酸与生物活性物质（332页） 生理意义： 1）与AA代谢密切相关 2）参与嘌呤和嘧啶、S—腺苷甲硫氨酸的生物合成 3）生物体各种化合物甲基化的甲基来源 * * 七、氨基酸代谢缺陷 AA代谢中由于缺乏某一种酶所引起的疾病——代谢缺陷症 本章完 属于分子疾病，其病因和DNA分子突变有关——先天性遗传代谢病 请看336页 * * * * 提问：不同蛋白酶之间功能上区别？ NH3+— NH3+— COO-— COO-— 外肽酶—氨肽酶 随机 内肽酶 特定氨基酸间 限制性内肽酶 外肽酶—羧肽酶 最终产物：氨基酸、寡肽 * * 蛋白水解酶作用的专一性 蛋白酶 专一性 胃蛋白酶 Ala、Leu、Phe、Trp、Met、Tyr的羧基形成的肽键 胰蛋白酶 Lys、Arg的羧基形成的肽键 糜蛋白酶 Phe、Tyr、Trp的羧基形成的肽键 弹性蛋白酶 脂肪族氨基酸的羧基形成的肽键 氨基肽酶 除Pro外任何氨基酸的氨基形成的肽键 羧基肽酶A 除了Lys、Arg、Pro外任何氨基酸的氨基形成的肽键 羧基肽酶B Lys、Arg的氨基形成的肽键 * * 胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧肽酶A和羧肽酶B、氨肽酶等（以酶原的形式分泌）协同作用，最后生成游离氨基酸。 * * 胰蛋白酶原 肠激酶 胰蛋白酶 糜蛋白酶原 糜蛋白酶 弹性蛋白酶原 弹性蛋白酶 羧基肽酶原A及B 羧基肽酶A、B * * Pepsin Chymotrypsin,trypsin, and exopeptidases 2、氨基酸的吸收（小肠粘膜） 主动吸收（耗能） 粘膜微血管→血液→肝脏 及其他器官； 代谢 少量AA由淋巴系统进入血液 抗菌素：抑制AA吸收 * * 3、蛋白质的腐败作用（putrefaction） 肠道细菌对消化过程中不被消化、吸收部分蛋白质及其消化产物所起的作用 1）胺类的生成 肠道细菌蛋白酶使蛋白质分解成AA，再经AA脱羧基作用，产生胺类 * * 2）氨的生成 未被吸收的AA在肠道细菌作用下脱氨基生成 血液中尿素渗入肠道，受肠菌尿素酶的水解生成 3）其他有害物质的生成 胺类（腐胺、尸胺），酚类，吲哚类，氨及硫化氢 有毒物质被吸收后，肝脏解毒 * * 二、氨基酸分解代谢 吸收到体内的AA可部分地在机体（细胞、组织或个体）中 累积起来形成氨基酸代谢库供必要时动用 氨基酸代谢去路 3）酰胺形式储存，或转变为其他含氮物 1）生物合成蛋白质 2）分解 脱氨基→α-酮戊二酸→糖代谢 彻底氧化或转变为糖和脂肪 * * 氨基酸代谢概况 氨基酸代谢库 食物蛋白质 消化吸收 组织 蛋白质 分解 体内合成氨基酸 (非必需氨基酸) α-酮酸 脱氨基作用 酮体 氧化供能 糖 胺类 脱羧基作用 氨 尿素 代谢转变 其它含氮化合物 (嘌呤、嘧啶等) 合成 * * * * （一）AA的脱氨基作用 氧化脱氨基作用（动、植物） 非氧化脱氨基作用（微生物） * * L-氨基酸氧化酶 第一步：脱氢 第二步：加水、脱氨 1、氧化脱氨基作用