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《猪生产学》 课程教学大纲 总学时数 56 课程性质 专业课 适用专业 畜牧兽医 适用层次 专科 一、课程性质、地位和任务 《猪生产学》是畜牧兽医专业的一门重要专业课程，是讲授养猪生产的理论和技术的科学，属于应用学科的范畴。在学生已具备动物生理生化、生物统计、动物营养与饲料和动物遗传繁育专业基础上，本课程将注重理论与实践相结合的原则，拓宽知识，加强实践，注重应用，培养学生具备应用现代科学知识分析和解决养猪生产中的实际问题的能力，为毕业后从事养猪生产、科学研究、教学和猪的饲养管理奠定良好基础。 二、课程教学的基本要求 本课程讲授上，坚持理论和实际、基础与应用相结合，力求反映本学科当代最新科学成就。紧密针对我国、我省当前养猪生产中迫切需要解决的问题，并综合运用基础课和专业课的理论，分析探讨解决这些问题的途径。要求掌握养殖生产各个环节的理论和饲养管理技术。培养学生组织生产、经营管理和科技创新能力。 三、教学大纲及学时分配（56学时） 第一章 养猪生产概述（2学时） 通过本章的学习，在国家有关法规、政策的指导下从事养猪生产，及时了解国内外和本地的市场情况，研究市场消费需求，确定经营方向和规模，以取得最佳的经济效益。 第一节 养猪业的重要意义. 第二节 我国养猪生产概况 第三节 世界养猪生产概况 第四节 我国养猪业的发展展望 补充：养猪生产的岗位技能。 猪的生物学特性与行为特点（2学时） 通过本章的学习，掌握猪的生物学特性及猪的主要行为特点以及猪的生物学特性在工厂化生产中的应用，为掌握养猪生产的规律、提高经济效益奠定基础。 第一节 猪的生物学特性 第二节 猪的主要行为特点 第三节 猪的生物学特性在工厂化生产中的应用 猪优良品种资源及杂交利用（4学时） 养猪业是以猪品种为工具，饲料营养为原料，进行猪肉生产的企业。因此，发展养猪，首先就是选择适宜的猪种类型和高产的品种。通过本章的学习，掌握猪常见的品种及主要特点，猪的优良杂交组合及利用。 第一节 猪的经济类型 一、脂肪型 二、瘦肉型 三、肉脂兼用型 第二节 我国地方优良猪种 一、我国地方猪种类型的划分 二、我国地方优良品种资源 第三节 引入优良品种资源 一、大白猪 二、长白猪 三、杜洛克猪 四、汉普夏猪 五、皮特兰猪 六、斯格配套系 七、迪卡配套系 第四节 我国培育优良品种资源 1、三江白猪 湖北白猪 3、苏太猪 第五节 猪的优良杂交组合及利用 一、杂种优势及其影响因素 二、经济杂交方式 1.二元杂交 2.三元杂交 3.专门化品系杂交 三、优良杂交组合 1.杜长大（或杜大长） 2.杜长太（或杜大太） 3.长大本（或大长本） 猪的饲料配制及应用（2学时） 通过本章的学习，掌握猪的食性及对饲料的消化利用特点，在养猪生产中应用营养平衡饲料，积极开发利用饲料资源，掌握猪饲料的加工调制方法，搞好饲料质量控制及科学利用饲料，促进养猪业的发展。 第一节 猪的常用饲料 常用饲料分类 二、常用饲料的营养、应用特点和相对饲养价值 第二节 配合饲料的配制 一、配合饲料的种类 二、配合饲料配方设计原则和依据 三、预混料配方设计 四、浓缩料配方设计 五、营养平衡性料配方设计 六、各类猪群饲料配制指南 第三节 配合饲料质量控制 一、原料质量控制 二、生产过程质量控制 三、仓储过程的质量控制 四、饲料使用过程的质量管理 猪场建设及环境控制（4学时） 通过本章的学习，了解和掌握环境因素对猪的影响，猪场规划与建设。猪舍的建设及设施配置，猪舍环境控制技术，为猪只的生长提供良好的环境条件。 一、猪舍环境控制 第一节 环境因素对猪的影响 一、温度 二、湿度 三、光照 四、灰尘与微生物 五、有害气体 六、燥音 七、有害生物 第二节 猪场规划与建设 一、猪场选址 二、猪场规划布局 第三节：猪舍建设及设施配置 一、不同类型猪舍的建设 二、猪场主要设施 第四节 猪舍环境控制 一、猪舍环境控制 二、舍内有害气体控制 三、生物侵害控制 第六章 种猪生产技术（6学时） 通过本章的学习，了解种猪的生理特点，掌握种公猪和种母猪的生产技术以及后备猪培育措施 ，熟悉种猪在配种、妊娠、 分娩、哺乳和断奶等生产环节的饲养及管理措施，用来指导养猪生产。重点掌握妊娠母猪、哺乳母猪的生产技术及饲养管理措施。 第一节 后备猪生产技术 一、后备猪的选留 二