(南北方做月子.docVIP

【南方月子】 　　酒酿蛋：月子里唯一的美味 　　妈妈说，她生我的时候，那一缸米酒满屋飘香。我生产前半个月，妈妈也开始泡糯米，蒸熟，放入酒曲，用棉被一包就等着宝宝出生了。 　　吃的时候，要连里面的甜酒酿一起吃，煮开后，打入鸡蛋花或荷包蛋，再放上红枣、姜和红糖。月子里那些没盐的汤汤水水没完没了地灌的时候，每天早晚的那碗甜酒鸡蛋，是我最期待的美味。江西省何燕 　　编辑小语：米酒几乎是所有南方女人月子里的当家补品。酒酿营养丰富，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、活血、散结、消肿，非常适合哺乳期妇女通利乳汁。加入的红枣和红糖，又是补血的佳品。需要注意的是，酒酿性热，天天吃容易上火，要根据情况吃。这东西对女人调经也很有好处，不妨试试。 　　艾叶水：洗掉产后疼痛 　　洗澡是传统坐月子的一大禁忌。其实澡可以洗，但关键是用什么洗。 　　妈妈在我一出院就开始用艾叶烧水给我冲澡，烧开后的水，要等水放温，不能兑冷水。我嫌麻烦，就偷偷用热水器洗过一次，结果洗完后感觉凉嗖嗖的，赶紧又用艾叶水洗。我个人认为，传统的习俗还是有一定道理的。 ? 【北方月子】 　　小米粥：顿顿都是小米粥 　　直到现在我还记得当年坐月子时说的一句话：“这个月子你们谁爱坐谁就坐吧。”每天顿顿都是鸡蛋就芝麻，一碗黏乎乎的小米粥，实在是太腻了。 　　那时，父母和公婆全都参与到照顾我坐月子的行列。婆婆说：“月子病要月子里治，如今只生一个，得了月子病就没有机会治了。”所以，饭不能乱吃，还有一大堆这不行， 那也不成的规矩。 　　一开始，喝着黄澄澄的小米粥，就着芝麻吃鸡蛋，很香。但连续吃上十几天，再香的美味也会让人疯掉，我连做梦都是吃烙饼、米饭和各种炒菜。拒喝小米粥的申诉无数次被驳回之后，我只能认命了，在全家人众目睽睽之下，继续努力吞咽那吃不完的鸡蛋喝不完的小米粥。特约记者艾素 　　编辑小语：著名中医专家樊正伦说，五谷中最好的是小米，中医说“糜粥自养”，一粒小米就是一粒生命，是女人产后最佳的补品。熬小米粥时，千万别把上面那层粥油(粥上那层皮)撇掉，这是小米最精华的部分，可益气健脾，还可以治小孩腹泻。 　　烤馒头片：米汤泡馍胜过羊肉泡馍 　　我老家在山西，我月子里天天就着小米粥吃烤馒头片，就是把馒头切成薄片放到烤箱里或干锅底，把水分完全烤干，然后放在清汤寡水的小米粥里泡软了吃，一天吃上五六顿，还能再配点炒的白萝卜丝。 　　编辑小语：这烤馒头片，对调理脾胃是很有好处的。樊正伦说，虚寒性胃溃疡不用吃药，回家天天吃烤馒头片，一年就吃好了。因为馒头是小麦做的，温性，再把它烤了，就是加了火力了，温性就更大了，这对脾胃虚寒很好，调理脾胃重在养不在治。 　　阿胶大枣羹：冬季产妇最适合 　　山东女人一生都离不开阿胶，月子里更是少不了这大补之品。产妇每天早晨吃两三汤匙阿胶大枣羹，补身又下奶。 　　材料包括：半斤阿胶，两斤大枣，一斤核桃，一斤冰糖。 　　做法很简单，将核桃除皮留仁，捣烂后备用，将大枣洗净，兑适量水放锅内煮烂，用干净纱布滤去皮核，置入另一锅内，放入冰糖、核桃仁文火炖之。同时，将阿胶放碗内上屉蒸烊化后，加在大枣、阿胶锅内熬成羹即成。 刚一入秋，秋果便源源上市，品种繁多，因其营养丰富、味道鲜美、医食兼优，人人想先尝为快。但是，吃秋果并非多多益善，如果过食或暴食亦会致病，诸位在“大饱口福”时切莫轻视。 　　 1.苹果：果汁可止泻，空腹吃可治便秘，饭后吃能助消化。但是苹果富含糖类和钾盐，摄入过多不利于心、肾保健，患有冠心并心肌梗死、肾炎、糖尿病者，切忌多食。　　2.梨：具有止咳、化痰和清燥等作用，对治咳喘、风热、咽炎等有良效。因性寒，脾胃虚寒、口吐清涎、大便溏泄者应慎食；又因含糖量高，过食会使血糖升高，故糖尿病者少食。　　3.柑橘：内含大量胡萝卜素，入血后转化为维生素A，积蓄在体内，使皮肤泛黄，即导致“胡萝卜血症”，俗称“橘黄症”，继而出现恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等综合症状。患“橘黄症”后，应适量多食植物油，并多喝水，以加速其溶解、转化和排泄。　　 4.柿子：含有大量的维生素A、C和鞣酸，营养丰富，有降压止血、清热滑肠、润肺生津等功效。但内含大量柿胶酚和果胶，与胃酸相遇会凝集成纤维性团块，即“胃柿石”，导致胃脘疼痛、消化不良；又因果胶有收敛作用，故便秘者忌食；不宜空腹服用，更不宜与螃蟹、山芋等同食，否则更易产生胃柿石。　　5.石榴：含大量果糖和多种维生素、矿物质，味甘性温，为湿热类水果。石榴对痢疾、脱肛和咽炎等有疗效，但体虚阴虚燥热者慎食；泻痢初起、有湿热者也不宜吃鲜果，即使常人也不宜多食，多食伤齿，且使人厌食。　　 6.菱角、荸荠：许多人吃生菱角用嘴啃皮、吃生荸荠不削皮，而不经消毒杀菌，很易感染上姜片虫玻姜片虫虫体肥厚，在显微镜下观察极似切下的姜片，入人体后寄生于小肠