山东省滨州市邹平实验中学八年级语文上册 中国饮食文化课件1 新人教版.pptVIP

（3）葡萄酒 我国用葡萄酿酒的历史悠久，汉代西域地区就以酿葡萄酒驰名。 红葡萄酒 分类标准 类别 加工方法 酿造、加香、起泡、蒸馏 色泽 红、玫瑰红、白 糖分 干、半干、半甜、甜 白葡萄酒 起泡葡萄酒 （2）黄酒 黄酒，又称压榨酒，多以谷物为原料，发酵后压榨而成，12~18度，主要产于中国长江下游一带，以浙江绍兴的产品为著名 加饭酒 女儿红 （4）啤酒 啤酒，是用大麦芽和啤酒花为主要原料，富含二氧化碳的低度饮料。 生啤酒 熟啤酒 分类标准 类别 是否杀菌 生、熟 麦浓度 低、中、高 颜色 黄、黑 青岛啤酒 第三节 中国名茶 类别 制作工艺 特点 代表 绿茶 不发酵茶 “三绿”，即干茶绿、汤色绿、叶底绿。 龙井茶、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片、庐山云雾 红茶 全发酵茶 叶红汤红、香味醇和、耐冲耐泡。 安徽祁红、云南滇红、四川红茶、英德红茶 乌龙茶 半发酵茶 干茶呈褐色，茶汤金黄，香味芬芳浓郁。 福建武夷岩茶、铁观音、水仙 白茶 轻微发酵茶 茸毛多，色白如银、汤色浅黄、香气清新。 白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉 紧压茶 成品茶加工 砖茶、普洱和沱茶 花茶 窨制工艺 茉莉花茶、珠兰、玳玳和桂花 熟记十大菜系产地、特点、代表菜品 学唱一首关于饮食的歌曲 收集一篇关于饮食文化的文学作品 学做一道名菜给父母品尝 三套鸭 粤菜—清淡鲜活 中国菜系划分 地