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干荷叶批发 荷叶为睡莲科植物莲的叶。莲多年生水生草本，生于水泽、池塘、湖沼或水田内，野生或栽培。广布于南北各地。6至7月花未开放时采收，除去叶柄，晒至七八成干，对折成半圆形，晒干。夏季亦用鲜叶或初生嫩叶。 基本信息 　　荷叶 荷叶（图1）Heye 　　[别 名]：蕸(《尔雅》) 　　【处方名】：荷叶、莲叶、鲜荷叶、干荷叶、荷叶炭等 　　【英文名】：Lotus Leaf 　　【药材学名】： Folium Nelumbinis。 　　【基原】 本品为睡莲科植物莲 Nelumbo nucifera Gaertn. 的干燥叶。 　　【资源分布】：药材全国大部地区均产。 　　【采制贮藏】：6～9月夏秋二季采收，晒至七、八成干，除去叶柄，对折成半圆形或扇形，晒干，置通风干燥处，防蛀。夏季，亦用叶或初生嫩叶(荷钱)。荷叶食物相克：荷叶畏桐油、茯苓、白银。 荷叶知识介绍 　　荷叶叶多折成半圆形或扇形，展开后呈类圆形，直径20至50厘米， 荷叶照片集锦(20张)全缘或稍波状。上表面深绿色或黄绿 国画墨荷叶集锦(5张)较粗糙；下表面淡灰棕色，较光滑，有粗脉21至22条，处中心向四周射出，中心有突起的叶西峡钱基。质脆，易破碎。微有清香气，味微苦。 　　以叶大、整洁、色绿者为佳。 荷叶营养分析 　　荷叶含有莲碱（Roemerine）、原荷叶碱（Pronuciferine）和荷叶碱（Nuciferine）等多种生物碱及维生素C、多糖。有清热解毒、凉血、止血的作用。 荷叶适合人群 　　 荷叶(图2)体瘦气血虚弱者慎服。 　　荷叶食疗作用： 　　荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经 　　清香升散；具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效 主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。 荷叶做法指导 　　 荷叶(图3)1. 清热解暑宜生用，散瘀止血宜炒炭用。 　　2. 新鲜者善清夏季之暑邪，临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用。 　　3. 既能清热解暑，又能升发脾阳，对治疗暑热泄泻有良效，常与扁豆等配伍应用。 　　4. 此外，对脾虚气陷，大便泄泻者，也可加入补脾胃药中同用。 烹调用途 　　烹饪原料。取其清香，增味解腻。常用作包烤或包菜肴，如荷叶蒸鸡或包米作荷叶饭等。 　　荷香东坡鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 　　工艺：卤 荷香东坡鱼 　　 荷叶(图4)制作材料主料：青鱼500克，五花肉适量,荷叶一张。 　　调料：葱段，姜片,盐，鸡精,胡椒粉，老抽,糖，美极鲜,色拉油各适量。 　　教您荷香东坡鱼怎么做，如何做荷香东坡鱼才好吃 　　1.青鱼取中段洗净，下油锅炸至金黄色，捞出；荷叶用水泡开。 　　2.油锅烧热，放葱段、姜片煸香，入鱼段、五花肉，加其余调料一起卤制，待鱼肉入味收汁，倒入垫荷叶的盘中即可。 　　荷香东坡鱼的制作要诀： 　　烧鱼时要用文火烧，使鱼肉入味。 绿豆竹叶粥 　　做法详细介绍 　　 荷叶(图5)菜系及功效：精品主食 清热解毒食谱 防暑食谱 　　口味：清香味 　　工艺：煮 　　绿豆竹叶粥的制作材料：主料：粳米100克，绿豆30克 　　辅料：荷叶10克,水竹叶10克，金银花5克 　　调料：冰糖15克 　　教您绿豆竹叶粥怎么做，如何做绿豆竹叶粥 　　1.　先将鲜荷叶，鲜竹叶用冷水洗净，放入锅内 　　2.　锅内加入适量冷水，煮开，去渣取汁；　 　　3.　绿豆、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发胀，放入锅中，加入约1500毫升冷水 　　4.　用旺火煮沸后兑入银花露及竹叶、荷叶汁，改用小火缓熬至粥熟 　　5.　粥内调入冰糖，搅拌均匀，即可盛起食用。 荷叶(图6)绿豆竹叶粥的制作要诀： 　　1.　本品需银花露约10克；需用鲜荷叶、鲜竹叶，如没有鲜品可用干品（减半）代替。 　　2.　银花露：金银花5克加水适量，煎汁,去渣，冷却。 荷叶粳米粥 　　做法详细介绍 　　菜系及功效：精品主食 清热解毒食谱 防暑食谱 　　口味：甜味 　　工艺：煮 　　荷叶粳米粥的制作材料： 　　主料：粳米100克 　　辅料：荷叶30克 　　调料：冰糖20克，白矾2克 　　教您荷叶粳米粥怎么做，如何做荷叶粳米粥 　　1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分 　　2.　荷叶洗净，撕为两半； 荷叶(图7)3.　白矾加少许水溶化 　　4.　锅内放入粳米和冷水，先用旺火烧沸 　　5.　然后用小火熬煮20分钟左右 　　6.　见米粒涨起快熟时，将半张荷叶洒上白矾水（起保护绿色作用），浸入粥内，另外半张荷叶盖在粥上 　　7.　继续用小火熬煮15分钟，去掉荷叶，加冰糖调好味，即可盛起食用。 荷叶粥 　　做法详细介绍 　　菜系及功效：水肿食谱