糖类、脂类[精选].pptVIP

“ ” “ ” 乳糖 麦芽糖 淀粉 果糖 葡萄糖 蔗糖 什么是糖类？ 糖类 1、组成元素：C、H、O 2、符合化学通式（CH2O)n的物质称为糖类， 俗称碳水化合物。 3、功能: a.生物体维持生命活动的能量来源 b.生物体合成其他化合物的基本原料 4、分类：单糖、双糖、多糖 双糖是怎样形成的? + 葡萄糖 葡萄糖 麦芽糖 H2O 2个单糖 双糖 脱水缩合 水解 书P22 糖类(CH2O)n 组成元素 ： 种类 名称 分布 （植/动物） 主要功能 单糖 六碳糖 (己糖) 五碳糖 (戊糖) 双糖 多糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 纤维素 淀粉 糖原（肌糖原/肝糖原） 核糖/脱氧核糖 葡萄糖/果糖 C、H、O ——碳水化合物 糖类(CH2O)n 组成元素 ： 种类 名称 分布 （植/动物） 主要功能 单糖 六碳糖 (己糖) 五碳糖 (戊糖) 双糖 多糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 纤维素 淀粉 糖原（肌糖原/肝糖原） 核糖/脱氧核糖 葡萄糖/果糖 动/植物 葡—动/植物 植物 植物 动物 植物 植物 动物 果—植物 C、H、O ——碳水化合物 组成元素 ： 种类 名称 分布于 （植/动物） 主要功能 单糖 六碳糖 (己糖) 五碳糖 (戊糖) 双糖 多糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 纤维素 淀粉 糖原（肌糖原/肝糖原） 核糖/脱氧核糖 葡萄糖/果糖 葡糖糖主要能源物质 构成核酸的成分之一 可以水解成单糖利用 组成植物细胞壁的主要成分 植物体内糖的贮存形式 动物体内糖的贮存形式 C、H、O ——碳水化合物 糖类(CH2O)n 动/植物 葡—动/植物 植物 动物 植物 植物 动物 果—植物 植物 （遗传物质） 2.脂质 俗称脂类物质，包括 脂肪 磷脂 胆固醇 甘油 脂肪酸 脂肪酸 脂肪酸 油：有不饱和脂肪酸 （液态） 脂：均为饱和脂肪酸 （固态） 脂肪的组成： 种类 基本单位 主要功能 脂肪 磷脂 胆固醇 略 1、动、植物体内的贮能物质； 脂质 (类) 甘油、脂肪酸 2、减少热量散失、维持体温。 (2)磷脂的结构： 疏水尾部： 脂肪酸 亲水头部： 甘油、磷酸、含氮碱基 亲水头部、疏水尾部 磷脂在水中的存在状态： 种类 基本单位 主要功能 脂肪 磷脂 胆固醇 略 1、动、植物体内的贮能物质； 构成细胞膜的主要物质 脂质 (类) 甘油、脂肪酸 1、磷酸、甘油、含氮碱基 (亲水头部) 2、脂肪酸(疏水尾部) 2、减少热量散失、维持体温。 1、合成性激素、肾上腺皮质激 素和维生素D等的原料； 2、构成细胞膜的重要物质。 “ ” “ ”