功能性食品设计与评价.docVIP

海南大学食品学院 （专业选修课程） 课程论文报告 课程名称： 功能性食品设计与评价 课程论文题目： 调节肠道菌群功能的物质 姓 名： 奥 学 院： 食品学院 专 业： 食品科学与工程 年 级： 2010级 学 号： 指导教师： 陈 文 学 职 称： 教授 2012年 11月10日  目 录 摘要 1 1 肠道菌群 1 1.1肠道主要益生菌及生理功能 1 1.1.1乳杆菌生理功能 1 1.1.2双歧杆菌生理功能 1 2 肠道微生态的调整 2 2.1一般性调整措施 2 2.2利用有益活菌制剂及其增殖促进因子 2 3 具有调节肠道菌群功能的物质 2 3.1 有益活菌制剂 2 3.1.1定义 2 3.1.2含有益生菌的制剂及其作用机理 3 3..2有益菌增殖促进剂 3 3.2.1定义 3 3.2.2有益菌增殖促进因子 3 3.3有益菌及其增殖因子的综合制剂 4 3.3.1定义 4 3.3.2产品 4 4 现状及问题 4 5 小结与展望 5 参考文献 6 调节肠道菌群功能的物质 摘要：肠道菌群栖息在人体肠道的共同环境中，保持一种微观生态平衡。如果由于机体内外