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高二生物同步辅导教材（第3讲） 第三章 生命的基本单位——细胞 第一节 细胞的结构和功能 【教学内容与目的要求】 识记真核细胞的亚显微结构 了解细胞壁、细胞质基质的成分及功能 掌握及运用细胞膜的结构和功能 掌握及运用细胞器的结构与功能 掌握及运用细胞核的结构与功能 【知识重点与学习难点】 知识重点： 　　　细胞膜的分子结构、主要功能； 　　　线粒体、叶绿体的基本结构及主要功能； 　　　内质网、核糖体、高尔基体、中心体、液泡的主要功能； 真核细胞细胞核的基本结构和主要功能； 学习难点： 细胞膜控制物质进出细胞； 　　　线粒体和叶绿体的基本结构和主要功能； 　　　真核细胞细胞核中的染色质及其在细胞有丝分裂过程中的变化； 【方法指导与教材延伸】 一、细胞膜的结构和功能 细胞膜的分子结构 化学成分: 构成细胞膜的主要化学成分是磷脂磷脂和蛋白质分子，膜的功能主要是由蛋白质来承担。此外细胞膜还有约10%的碳水化合物。，但碳水化合物都是和膜蛋白或脂结合成为糖蛋白和脂蛋白。 空间结构 　　特指组成膜的物质分子排布。磷脂分子排列成双层组成膜的基本骨架；蛋白质分子以不同程度镶嵌于磷脂双分子层中；膜物质分子的分布在细胞膜内外两侧是不对称的。　　3．结构特点 构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质都是可以运动，而不是静止。膜物质分子均能够运动，因此，细胞膜的结构具有流动性。这对细胞膜完成各种生理功能是非常重要的。 注意：①细胞膜的基本支架是磷脂双分子层，膜蛋白是是膜功能的体现者。 　　　 　②细胞膜和各种细胞器膜统称为生物膜 细胞膜的主要生理功能 细胞和它的周围发生的一切联系和反应，都必需通过细胞膜来完成。细胞膜有多方面的重要功能，它与细胞的物质交换、细胞识别、分泌、排泄、免疫等都有密切的关系。其中，控制物质进出细胞是它的重要功能之一，也是细胞代谢所必须的。物质离子或小分子物质进出细胞的方式有：自由扩散、协助扩散、主动运输、吞排作用等类型。其中，自由扩散、协助扩散、主动运输属于物质过膜运输的三种基本方式，需要指出的是逆浓度梯度运输，必须有ATP额外提供能量；载体中绝大多数是位于细胞膜上的蛋白质，种类极多。因此，从功能上看，细胞膜具有选择透过性，其具体表现是：脂溶性物质优先通过；水分子可以自由通过细胞膜上的通道；细胞选择的离子和小分子可以通过；细胞需要的一些大分子物质采用膜泡运输的方式进出细胞；不被细胞选择的离子、小分子、大分子不能通过。 物质出入细胞的三种方式（自由扩散、协助扩散、主动运输）比较 注意：①主动运输也可以由高浓度一侧运至低浓度一侧，但其速度远快于协助扩散。 ②细胞膜中的载体蛋白在协助扩散和主动运输中都有特异性。 内吞、外排作用是大分子物质以膜泡运输方式进出细胞的过程，这个过程需要能量供应。 注意：自由扩散、协助扩散、主动运输，都是将细胞要选择的物质从细胞膜的一侧通过细胞膜运到细胞膜的另一侧，即进行的是跨膜运输方式；而内吞、外排作用则不是跨膜运输，内吞作用是通过细胞膜内陷，形成小泡而进入细胞。 细胞） 细胞壁：植物细胞的外面还有细胞壁，主要化学成分是纤维素和果胶，其作用是支持核保护。其性质是全透的。 二、细胞质的结构和功能 基质：细胞质内液态的部分。 主要成分是水、无机盐、脂类、糖类、氨基酸等 活细胞进行代谢的主要场所 细胞器： 细胞质内主要的细胞器： 线粒体： 　形态结构：呈粒状、棒状　　　 　　　　　　由内外两层生物膜构成 　　　　　　内膜某些部位向内腔折叠，形成嵴 　　　　　　嵴的周围充满液态的基质 　　　　　　内膜上分布着许多基粒。 　化学成分：蛋白质、磷脂 　　　　　　在内膜、基质和基粒中含多种与呼吸作用有关的酶 　　　　　　少量的DNA、RNA 　存在部位：普遍存在于动、植物细胞中 　功　　能：是细胞进行有氧呼吸的主要场所。细胞生命活动所需要的能量， 大约95%来自线粒体。　　有细胞的动力工厂之称。 叶绿体：学生思考：叶绿体有那些结构特点与功能相适应？ 　形态结构：扁平的椭球形或球形　　　 由内外两层生物膜构成 内含基粒，基粒由10—100个片层结构重叠而成。 基粒周围充满着基质。 化学成分：蛋白质、磷脂、 　　　　　片层结构上由叶绿素和类胡萝卜素 　　　　　光合作用所需要的酶 　　　　　少量的DNA、RNA 存在部位：植物叶肉细胞和幼茎的皮层细胞里 功　　能：是光合作用的场所，将光能转变为化学能储存在光合作用的产物—葡萄糖中。 内质网： 　形态结构：由膜结构连接而成的网状物。 　化学成分：蛋白质、磷脂 　　　　　　膜上附着有许多种酶 　存在部位：绝大多数植物细胞和动物细胞都有。