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试用圆圈图表示物质、纯净物、混合物之间的关系。 试用圆圈图表示纯净物、化合物、单质之间的关系。 试用圆圈图表示化合物、氧化物、含氧化合物之间的关系。 二、自然界中元素的存在 各种元素在自然界的含量一样吗? 不一样。有些元素含量多,有些元素含量少。 例如:在地壳里含量最多的是氧元素,几乎占了整个地壳质量的一半,其次是硅,依次是铝、铁等。 在空气中却是氮元素含量最多,其次才是氧、稀有气体元素及其它元素。 在太阳上,最丰富的元素是氢,其次是氦、碳、氮、氧及多种金属元素。 元素在地壳、海水、人体、太阳中的含量不尽相同,请在下表中标出 元素含量 地壳 空气 海水 人体 太阳 最多 第二 O N O O H Si O H C He 三、元素与人体健康 人体中化学元素含量的多少直接影响人体的健康。 对健康的生命所必须的元素我们称为生命必须元素。 研究表明,人体必须的元素有20多种。 氧(O)、碳(C)、氢(H)、氮(N)、钙(Ca)、磷(P)、硫(S)、钾(K)、铁(Fe)、铜(Cu)、锰(Mn)、锌(Zn)、钴(Co)、碘(I)等元素。 甲状腺肿大 佝偻病是婴儿时期常见的一种全身性疾病,主要是由于维生素D缺乏,导致钙磷代谢障碍和骨样组织钙化障碍。初期表现以精神症状为主,如烦躁不安、易惊醒、多汗、枕秃等,严重者可引起骨骼畸形。多发生于2岁前的孩子,家长遇到应及早采取措施预防佝偻病的发生。 侏儒症 人体中缺少某些元素,会影响健康,引起疾病。 如: 缺钙(Ca)会导致佝偻病,骨质疏松; 缺锌(Zn)会使儿童发育停滞,智力低下,侏儒症; 缺钴(Co) 、铁(Fe)易得贫血症; 缺碘(I)和碘过量会得甲状腺疾病。 但是,某些元素过量,也会导致疾病。 钙(Ca)吸收多了,容易引起白内障、动脉硬化; 微量的硒(Se)可以防癌,过量的硒会致癌。 表3 膳食标准 1 每天吃一个水果 2 每天两匙食用油 3 每天3碟蔬菜 4 每天4碗饭或4个馒头 5 每天5份蛋白质 6 每天6杯饮料(包括汤料) 表4 10种最好的食品,10种最差的食品 10种最好的食品 10种最差的食品 1 苹果 咸肉 2 香蕉 糖果 3 菜花(花椰菜) 巧克力 4 鸡 肥猪肉 5 鱼 香肠 6 马铃薯 熏肉 7 柑橘 罐头或咸牛肉 8 鸭梨 蛋黄 9 粗面包 炸薯片 10 脱脂牛奶 含脂奶制品 ?苹果、香蕉、菜花、鸡蛋、鱼、马铃薯、柑桔、鸭梨、粗面包、脱脂牛奶是十种最好的食品,它们含有极丰富的维生素、纤维素及矿物质成分,对健康十分有利可多吃。 咸肉、糖果、巧克力、肥猪肉、香肠、熏肉、咸牛肉、蛋黄、炸薯片、含脂奶制品是十种最差的食品,它们含有较多的饱和脂肪、胆固醇,其中熏腌制品还有致癌的硝酸盐对健康十分不利,最好少吃。 * 世界通用的化学语言 碘? 氟? 钙?铁? 锌? 从古到今,人们一直在探索,世上万物最基本的组成成分究竟有哪一些? 经过长期努力,人们终于知道了自然界千千万万种物质总共是由100多种元素组成的(其中含有人工合成的元素20余种)。 如:吸入的空气中含有氧气,氧气是由氧元素组成的;水中含有氢元素、氧元素;吃的蔬菜中含有铁元素,铁锈中也含有铁元素;海水中含有大量的钠元素、镁元素,对绿色植物而言,镁元素是不可缺少的…… 关于元素,你还知道些什么?请你将你知道的元素的情况填入下表中: ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 你熟悉的元素 含该元素的物质 该元素的作用 钙 钙片 促进儿童骨骼生长 氮 氮肥 促进作物生长 碘 加碘盐 防止甲状腺疾病 铁 铁矿石 炼铁 一氧化碳 水 氧气 CO H2O O2 CO2 二氧化碳 上述物质 的分子构成有什么共同点 ? 碳原子和氧原子 氧原子 氢原子和氧原子 碳原子和氧原子 质子数8,中子数8的氧原子 质子数8,中子数10的氧原子 质子数1,中子数2的氢原子 质子数1,中子数1的氢原子 质子数1,中子数0的氢原子 氧元素 氢元素 比如:氧原子核内质子数都是8,由于核内中子数不同,就可以有几种氧原子。其他的大多数原子也是这样。如果忽略这种差别,就可以把所有氧原子归为一类。因为它们核内质子数(核电荷数)都是8,并且它们的化学性质相同。我们把这一类的氧原子就称为氧元素。 一、元素与元素符号 元素是具有相同核电荷数(即质子数)的同一类原子的总称。 这里说的“同一类”是指核电荷数(或质子数)相同。 例如所有核电荷
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