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推荐阅读标签：餐饮加盟VIP ☆创业项目 适合投资创业的好项目》》VVIP ★★★小本之王餐饮加盟店 ★★★大众钟爱的餐饮品牌★★★餐饮十大品牌推荐　　舌尖上的深圳：二十年深圳食品餐饮关键词！越来越多的餐饮形式逐渐重视大数据。餐饮加盟大数据能给餐饮经营者解决什么问题呢？我们跟着渠道网小编一起来具体看看！　　1、第九大菜系　　梳理了深圳餐饮现状后，餐饮加盟首先提出了“第九大菜系”的概念，当时在国内尚属新概念。第九大菜系是继八大菜系后，新菜系的称谓，它虽然没有传统意义上的排名，但也掀起了一股热潮。基本概述第九菜系，是针对中国八大菜系提出的一个全新概念，它不是传统意义上的排名，而是新菜系代表的称谓。　　反思了深圳的移民潮，同时以美食为切入点写出深圳独具特色的“移民菜”落地深圳后的升级和改变。　　2、美食寻根　　美食寻根——探访食材的原产地，了解食材和品牌背后的故事。任何食材都不是单一而独立存在的，更多的是食材背后的文化内容。深圳美食寻根的足迹从日本、泰国，再到内蒙古、四川、贵州、海南和广东周边沿海城市，将“中华美食寻根之旅”做出了品牌文化内涵，以及行业影响力。　　3、绿色农产品交流会　　对于消费者而言，区分无公害食品、绿色食品和有机食品是很有难度的一件事。在这样背景下，餐饮加盟绿色农产品行业交流会的举行就显得尤其重要邀请到有机农产品、绿色农产品和无公害农产品以及农产品销售商和普通消费者共同参与。　　“真正的绿色农产品，就是让人空嘴放心吃”、“农业一点也不悲情，未来大有可为”、“深圳市场现在还是培育期，未来三年会更加迅猛发展”，在每次的交流活动上，人们碰撞出很多观点火花，对于行业发展和消费购买都有非常关键的借鉴作用。　　4、食品安全　　近几年，深圳乃至全国的食品、快消行业正在经历一场变革。从年初国家的宏观调控“限制三公”到国企整顿，餐饮加盟从消费者对转基因的深度质疑及传播，到知名企业的跨界经营，深圳食品行业领域刷新着对食品安全的认知。屡次关注食品安全话题，也特别与深圳市食品行业协会、深圳市烹饪协会合作，从公平、公正和专业角度对深圳食品安全、快消行业和餐饮经营者进行年度梳理。　　互联网+微电商时代，过去风口浪尖的企业纷纷升级、转型。进口食品销售数据的日益庞大，充分显示了消费者脆弱的神经已经经不起挑衅，以及蛋糕被瓜分的风险加码，食品安全成为目前行业发展的痛点。　　食品安全问题一直是市民最为关注的事情。近几年，深圳食品安全领域的重大新闻是，餐饮加盟一些老牌连锁餐饮由于被卧底、暗访和曝光，导致信誉扫地，甚至到了关门的地步。深圳市食品行业协会会长韩香南：民以食为天，食品安全关乎每个人的身体健康，餐饮加盟食品安全如果无法保障的话，意味着市民最基本的利益难以得到维护，消费者将无法放心消费。深圳市制定地方性食品安全法规，就是为了严守食品安全底线，保障公众身体健康和生命安全，防控食品安全风险，加强食品安全监管，为市民打造一个放心可靠的食品环境。　　5、场景化美食　　场景化美食或将重新定义消费者和餐厅关系。前段时间，“舌尖上的中国”美食顾问董克平老师新书《食趣儿》发布会在深圳海上世界蚝门九式进行，该餐厅就尝试以一场“稻田晚宴”的形式，把稻田搬进餐厅里。深圳市烹饪协会会长黄平表示，餐饮加盟把稻田搬进餐厅里是一次有趣的尝试，深圳餐饮正在逐渐形成自己的特色，而更多深圳人则希望未来有可能出现真正的“深圳菜”。　　6、美食科技力　　2016年深圳味道美食评选以“科技力”为核心话题，经过近一年的市场分析，深圳味道美食评审团的专家们认为，今年科技力对于餐饮影响尤其大。美团、大众点评、今日头条等相继发布餐饮大数据，同时VR技术大面积应用于餐饮互动领域。微信、支付宝买单从小众行为变成大众流行，深圳还有餐厅率先推出刷脸买单，机器人厨房概念也开始出现，另外还有自助盒饭售卖机等，这些科技产品都在改变餐饮市场的业态。美食科技力在2016深圳味道美食宣讲会上也受到了业内从业者的认可。　　7、重新定义深圳味道　　每一个深圳人都有属于自己的一道“深圳菜”，这道菜无关菜系、食材、口味和价格，它能体现属于美食者的独立审美品位、美食故事和一座城市的细微关联；同时，每一家餐厅，无论菜系、大小、装修风格，都有自己融入、落地深圳后而产生的一道招牌菜，这道菜可能是深圳独有，也有可能是店家独创，这道菜只与深圳人、深圳事有关，这道菜上有着深圳浓缩的城市细节和人文情怀，这些就构成了深圳味道的全部内涵。　　“深圳味道”概念。从2011年至2016年，六届深圳味道，每一年都有不同的主题和评选标准。2011年的主题是“向经典致敬”；2012年主题是“餐饮新势力”；2013年主题是“寻味家乡菜”，以；2014年主题是“美食寻味·粉丝发声”，餐饮加盟不仅以纸质媒体为报道形式，更是联合奥一网做全程视频直播，共有上