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莲藕的故事?(一)莲藕的传说 几千年前，一个叫欧莲的姑娘和丈夫生活在一个小村子里，两人相亲相爱，不离不弃。一天夜里，丈夫被官僚拉去征兵，一去无回。欧莲痛苦之中留下一首《送别诗》后，投入深池，结束自己的生命。 水送舟，鞋送泥，飞沙送马蹄。 笔送墨，弦送音，玉梳送丝青。 枕送眠，月送霞，烛火送香蜡。 珠送泪，帕送腮，离别送愁哀。 悲兮！悲兮！ 西送日落东送君，堤水秋池两依依。?上天被欧莲的痴情感动，让他们的灵魂在池水里相聚。后来他们化作莲藕，为祭奠他们的爱情，莲藕藕断丝连，体现爱情的伟大，体现人们的离别之痛。 (二)莲藕全说? 藕，又称/wiki/%E8%8E%B2%E8%97%95 \o 莲藕莲藕，属/wiki/%E7%9D%A1%E8%8E%B2%E7%A7%91 \o 睡莲科睡莲科植物，莲的根茎。肥大，有节，中间有一些管状小孔，折断后有丝相连。可以吃，也可作/wiki/%E4%B8%AD%E8%8D%AF \o 中药中药。藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。 莲的地下茎叫藕，睡莲科植物，水生类蔬菜，形状肥大有节，内有管状小孔，分为红花藕、白花藕、麻花藕。红花藕瘦长，外皮褐黄色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多。[1] 藕原产于/wiki/%E5%8D%B0%E5%BA%A6 \o 印度印度，后来引入/wiki/%E4%B8%AD%E5%9B%BD \o 中国中国。在南北朝时代，藕的种植就已相当普遍，迄今已有三千余年的栽培历史。藕在中国南方诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。/wiki/%E6%B1%9F%E8%8B%8F%E7%9C%81 \o 江苏省江苏省、/wiki/%E6%B5%99%E6%B1%9F%E7%9C%81 \o 浙江省浙江省一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。莲的各部分名称不同，均可供药用，莲的柄名荷梗，叶名荷叶及荷叶蒂。/wiki/%E8%8D%B7%E8%8A%B1 \o 荷花荷花蕊名莲须，果壳名/wiki/%E8%8E%B2%E8%93%AC \o 莲蓬莲蓬；果实为莲肉或/wiki/%E8%8E%B2%E5%AD%90 \o 莲子莲子，其中的胚芽名莲心，莲的地根茎名藕。?中国各地著名的藕品有/wiki/%E8%8B%8F%E5%B7%9E \o 苏州苏州的荷藕，品质优良，在唐代时就列为贡品。其藕有″雪藕″之称，色白如雪，嫩脆甜爽，生吃堪与鸭梨媲美，诗人/wiki/%E9%9F%A9%E6%84%88 \o 韩愈韩愈曾有″冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊″之赞。/wiki/%E6%B9%96%E5%8D%97%E7%9C%81 \o 湖南省湖南省汉寿县西竺乡的白臂藕白如玉，壮如臂、汁如蜜，吃起来嫩脆脆、水汪汪，落口消融，食而无渣。广西贵县大红莲藕，身茎粗大，生吃尤甜，熟食特别绵。据说，清朝/wiki/%E4%B9%BE%E9%9A%86 \o 乾隆乾隆皇帝游江南时，就指名要尝贵县大红莲藕。现在，当地人还喜欢设″全藕席″招待客人。/wiki/%E6%B9%96%E5%8C%97%E7%9C%81 \o 湖北省湖北省洪湖藕富含淀粉、蛋白质、维生素等成分，鲜美爽口，早已驰名中外，被誉为″水中之宝″。杭州人则推崇西湖的藕，由于它白嫩如少女之臂，美其名曰″西施臂″。此外著名的莲藕还有/wiki/%E5%AE%89%E5%BE%BD%E7%9C%81 \o 安徽省安徽省雪湖贡藕，/wiki/%E6%B1%9F%E8%8B%8F%E7%9C%81 \o 江苏省江苏省宝应的美人红，南京的大白花等。?藕含有多种营养及天冬碱、/wiki/%E8%9B%8B%E7%99%BD%E6%B0%A8%E5%9F%BA%E9%85%B8 \o 蛋白氨基酸蛋白氨基酸、/wiki/%E8%91%AB%E8%8A%A6%E5%B7%B4%E7%A2%B1 \o 葫芦巴碱葫芦巴碱、/wiki/%E5%B9%B2%E9%85%B7%E5%9F%BA%E9%85%B8 \o 干酷基酸干酷基酸、/wiki/%E8%94%97%E7%B3%96 \o 蔗糖蔗糖、/wiki/%E8%91%A1%E8%90%84%E7%B3%96 \o 葡萄糖葡萄糖等。鲜藕含有20％的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。鲜藕既可单独做菜，也可做其他菜的配料。如藕肉丸子、藕香肠、虾茸藕饺、炸脆藕丝、油炸藕蟹、煨炖藕汤、鲜