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无脊椎动物学 第五节 软体动物资源 一、主要特征 1、身体柔软，不分节，左右对称，但腹足纲左右不 对称。（腹足纲发生次生性左右不对称，腹足纲动 物发育过程中发生扭转，幼体左右对称） 2、身体一般分为头、足、内脏团和外套膜。 头： 具口、眼、触手等感官。是觅食、感觉中心。 结构因生活方式不同而不同。发达、退化、 无头等。 足： 运动器官。具有发达肌肉。因生活方式不同 而发达程度不同。斧状、蹠狀、柱状、腕状 或退化。 内脏团：（躯干）代谢、生殖中心。内脏器官所在。 外套膜：是软体动物特有结构。胚胎发育中，躯体 背侧皮肤褶襞向外延伸而成的膜状外套，常 覆盖在内脏团的背部或侧面，或包裹整个内 脏团和鳃。由内、外表皮和结缔组织以及少 数肌肉纤维组成。 功能：分泌贝壳；保护躯体；辅助呼吸；形成 外套腔。 二、分类 全世界已经记载的软体动物有115000多种，其中化石种有35000种。主要根据贝壳和足的特征分类，一般分为7个纲。 1.单板纲：几种 （新蝶贝） 贝壳一个，帽状，足扁阔。鳃及内脏器官按体节排列。 5.掘足纲：300种（角贝） 贝壳一个，呈牛角状，两端开口，足圆柱形，始于挖掘泥沙。 三、经济价值 软体动物种类繁多，分布广泛，是动物界中和人类关系密切，很有经济价值的一类。 1、食用贝类资源 软体动物体内含有丰富的蛋白质、无机盐、维生素和糖原等，以溶于水、易被消化吸收 食用贝类的分布环境不同，可分为： （1） 海产食用贝类（墨鱼；红螺；毛蚶）：我国的海产贝类资源非常丰富，绝大多数都可食用。包括腹足类的红螺、玉螺、盘鲍等，瓣鳃类的毛蚶、泥蚶、扇贝 、牡蛎等，头足类的金乌贼、长蛸、短蛸等，它们又称墨鱼，是我国的四大海产之一（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、墨鱼）。 海洋经济贝类的养殖是今后海洋产业重点发展的项目之一。 （2）淡水食用贝类：我国的淡水贝类约有150多种，个体比较大的种类有一定的食用价值。如腹足类的田螺、环棱螺等，瓣鳃类的河蚌等。 （3）陆生食用贝类：我国的陆生贝类较多，巴蜗牛、华蜗牛等，这些螺类个体比较小没有食用价值，可做其它动物的饲料。 各种海兔 福寿螺 鲍鱼 鹧鸪鹑螺 世界四大名螺（万宝螺、唐冠螺、大法螺、鹦鹉螺） 唐冠螺—— 我国二级保护动物 雌 雌 万宝螺 大法螺 世界四大名螺 世界四大名螺——鹦鹉螺 鹦鹉螺不属于腹足纲，而与乌贼同类。我国一级保护动物 虎斑贝—— 我国二级保护动物 * * 软体动物种类很多,约115,000多种,仅次于节肢动物,是动物界的第二大门. 外套膜与内脏团之间的空腔，称为外套腔。腔内除鳃外，还有消化、排泄、生殖等器官的开口。水生种类的外套膜表面多密生纤毛，借其摆动，可激动水流在外套腔内流动，使鳃不断与新鲜水流接触，进行气体交换。陆生种类的外套膜常富有血管，可以进行气体交换。多数软体动物的外套膜较薄，而乌贼的外套膜，肌肉发达，收缩时能压迫水流从漏斗喷出，推动身体作反向运动。此外，外套膜还能分泌而成贝壳，用以保护柔软的身体。 3、具有贝壳 一般包被躯体外，有的位于体内，有的缺。不同种类具有不同特点。形态有瓣状、管状、覆瓦状、螺旋状等千姿百态。随动物生长而增大加厚。 构造：角质层、棱柱层和珍珠层。 贝壳的形态差别很大： 多板类：多为8块呈覆瓦状排列； 腹足类：为单一的螺旋状； 瓣鳃类：两片都呈瓢状； 掘足类：呈管状； 头足纲：除原始种类保留外壳外，多数种类的贝壳退化为内壳、藏于背部外套膜下面。 珍珠层 分泌珍珠 骨螺 笔螺 绶螺 水螺 蜘蛛贝 鲍鱼 4、出现专职的呼吸器官—鳃。软体动物用鳃、外套膜或外套形成的“肺”进行呼吸。 无齿蚌以瓣鳃来呼吸，它的每一片瓣状鳃就是一个呼吸单位。气体的交换即通过它来进行的。软体动物中头足纲的呼吸器官较为完备，如乌贼，在外套腔前端两侧有一对羽状鳃，鳃上布满血管和神经，进行着气体交换；但头足纲中的海蛤蝓等也有用低级形式的肠呼吸的。 5、真体腔退化，真体腔和假体腔同时存在。 次生体腔仅残存于围心腔、生殖器官和排泄器官的内腔，而体内广阔的体腔是初生体腔。 代表初生体腔的微血管和部分动脉、静脉的腔扩大，且无血管壁包围，成为器官组织之间的空腔，称为血窦。 围心腔 韧带 生殖腺 6、多数软体动物具有开管式循环系统，头足纲为闭管式循环。出现了专职的心脏（二心耳一心室）位于围心腔中，血液无色、兰色或红色。 7、排泄器官 软体动物的排泄器官为肾脏，与环节动物的肾管同源，均属后肾型。其一端以纤毛肾口开口于