儿童营养1全解.ppt

中国居民蛋白质参考摄入量（2000年） 年龄 男(g) 女(g) 1~ 35 35 2~ 40 40 3~ 45 45 4~ 50 50 5~ 55 55 6~ 55 55 7~ 60 60 8~ 65 65 9~ 65 65 10~ 70 65 11~ 75 75 14~ 85 80 目前两岁孩子摄入蛋白量的估计 食物种类 蛋白质 谷类150g 8 奶类200ml 5 蛋类50g 5 肉类50g 7 鱼类50g 7 蔬果200g 0.5 共计：1050g 32.5 离建议摄入量还差8克 纽崔莱儿童高蛋白饮品 特别需要补充儿童高蛋白饮品的人群 1、学龄前儿童 2、青春期少年 3、偏食和盲目节食者 学龄前儿童： 1岁以下儿童生长发育较好； 1岁以上儿童营养摄入和生长发育状况较差，能量摄入充足，蛋白质占推荐量59.4%，钙摄入量占31.3%。 中小学生： 1.2-9.4 0.8-11.7 营养不良率 17.1-35.42 15.04-28.95 贫血患病率 48.2-57.2 59.1-75.7 维生素A和维生素B2 农村学生 城市学生 74.2-97.0 锌 38.9-52.5 钙 84.6-108.2 蛋白质 92.6-101.3 能量 营养素摄入量占推荐量% 1/3缺铁性贫血 近 视 率 37.44% 45.04% 初中 61.51% 67.29% 高中 13.35% 18.50% 小学 近视率 视力不良率 学生 不吃早餐和早餐营养不足 A 危害：营养不足很难弥补 (1)　血糖降低,影响学习成绩. (2) 导致肥胖，中午强烈饥饿感,狼吞虎咽 (3) 引起胃炎、胆结石等疾病 (4) 营养摄入不足，严重时导致营养缺乏症 全天能量不足会缺乏Ｐr、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、镁、B2、B12、VA、叶酸； 吃早餐摄入某些营养（如钙、镁、铁、铜、锌、VA 等）可明显改善少年儿童特别是女生的营养状况； 长期不吃早餐会引起营养不足（如钙、铁、锌）。严重的营养不良会导致缺铁性贫血。 (5) 早餐和学习成绩有关 不吃早餐1、2节精力不集中、疲劳、3、4节更明显； 不吃早餐者1/3文化课不及格； 早餐吃得好的，精力充沛、思考积极； 美国调查研究1000名学生，吃早餐的学生标准考试成绩优于不吃早餐的；吃早餐的瑞典学生身体耐力、创造思维更好。 B 我国学生早餐现状 (1) 5.5%小学生、16%中学生不吃早餐