酒店清洁标准的培训.ppt

酒店清洁标准的培训 1、培训的目的和意义 2、培训的方法——实操 3、清洁的对象 4、清洁的工具 5、清洁的方法 培训的目的和意义 为客人提供良好的就餐环境，提升服务质量 便于员工掌握清洁标准和方法，提高工作效率，减轻体力劳动 酒店所有可以看到的地方都是清洁的对象 清洁的对象 玻璃餐具 、玻璃墙面 筷子、不锈钢餐具及门 瓷器、大理石台面 木料皮具、壁纸 地面 洗手间便池 花草 清洁的工具 百洁布 、麂皮布、口布、抹布、牙刷 去污粉、洁厕剂、不锈钢去渍剂、洗洁精 拖把、扫把、垃圾斗、马桶刷、伸缩杆、玻璃刮、抹水器、排刷、地刮、喷壶、防滑提示牌 清洁方法 玻璃餐具 、筷子 步骤：温水-洗洁精-百洁布去油去脏-冲洗-口布擦拭-消毒 清洁方法 瓷器 步骤：温水-洗洁精-百洁布去脏去油-除污粉-清水冲洗-晾干消毒 清洁方法 不锈钢餐具 步骤：温水-洗洁精-百洁布去脏去油-麂皮布不锈钢去渍-清水冲洗-消毒 不锈钢门 窗 步骤：麂皮布沾不锈钢去渍剂擦拭 清洁方法 大理石台面、电磁炉面板 步骤： 温水-洗洁精-百洁布去油去脏-玻璃刮刮净 清洁方法 皮具木料 、壁纸 步骤：温水-洗洁精-麂皮布去油去污-干麂皮布去湿 清洁方法 地面 步骤：清扫-防滑提示牌-温水-洗洁精（去污粉）-拖把拖-干拖把去湿 花