生鲜商品陈列课题.ppt

肉类制品 商品结构： 1、按品种分，有方腿、肘花、西式肠类、块状肉类、片状肉类、蛋肠。 2、按口味分，有香烤类、香辣类、熏烤类。 品牌：雨润、双汇、金锣等 品项数：25-55 价格带：1.6元/袋～39.9元/袋 陈列米数：10.8M*5 陈列原则： 1、陈列道具有货架网笼、冷藏高柜陈列。 2、按品牌、品种、商品规格、形状大小、口味、属性、价格带垂直陈列。 3、按规格上小下大陈列。 销售方式：按包装单位销售 水产制品 陈列原则：1、陈列道具是冷藏高柜。 2、按商品规格、形状大小、 口味、属性、价格带作垂直陈列。 3、按规格上小下大陈列。 商品结构： 按口味分，有微辣型、三星、糟味、宴会、冷盆、鲜味。 品牌：陆龙、兴洋、海立 品项数：7-18 价格带：4.8元/瓶～118元/瓶 陈列米数：1.2M*4 销售方式：按包装单位销售 冷冻蔬菜 商品结构： 按品种分，有粟米粒、青豆、薯条、杂菜。 品项数：5-10 价格带：3.8元/袋～5.9元/袋 陈列米数：2.4M 陈列原则： 1、陈列道具是冷冻卧柜。 2、按品牌、商品规格、品种、属性、价格带、分类陈列。 销售方式：按包装单位销售 冷冻点心 商品结构： 1、按包装分，有散装、袋装。 2、按品种分，有汤圆、水饺、馄饨、包点、微波食品、油炸点心。 品牌：三全、思念、龙凤、湾仔码头、、科迪、苏阿姨、佑康、五丰等 品项数：114-150 价格带