13秋《中国古代物质文化》作业1精选资料.docxVIP

作业名称：13秋《中国古代物质文化》作业1 出卷人：SA作业总分：100 通过分数：60起止时间：2013-10-29 10:38:03 至 2013-11-11 15:45:01学员姓名：myp学员成绩：100标准题总分：100 标准题得分：100详细信息：题号:1 题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案）本题分数:5内容:荷包里脊（）的代表名菜。A、北京菜系B、浙江菜系C、福建菜系D、广东菜系标准答案:A学员答案:A本题得分:5题号:2 题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案）本题分数:5内容:不在“四大菜系”的是（）A、鲁B、川C、闽D、粤标准答案:C学员答案:C本题得分:5题号:3 题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案）本题分数:5内容:不属于广东菜特点的是（）。A、配料较多，注重装饰B、讲究鲜、嫩、爽、滑C、擅长小炒，善于掌握火候，油温恰到好处D、重于酥烂，鲜香，原汁原汤，浓而不腻标准答案:D学员答案:D本题得分:5题号:4 题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案）本题分数:5内容:（）记载湖南茶陵县以茶作地名。A、《左传》B、《史记》C、《汉书》D、《后汉书》标准答案:C学员答案:C本题得分:5题号:5 题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案）本题分数:5内容:酒的文化功能不包括（）A、祭祀B、诗必饮酒C、接待来宾D、借酒消愁标准答案:D学员答案:D本题得分:5题号:6 题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案）本题分数:5内容:饮食文化在中国文化的重要地位的原因理解有误的是（）A、农业是最重要的经济部门B、农业又是为轻工业中的食品工业提供原材料的部门C、中国精神文化领域中也广泛涉及到饮食文化D、饮食与官场腐败有联系标准答案:A学员答案:A本题得分:5题号:7 题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案）本题分数:5内容:不是北京菜系代表名菜的是（）。A、白片肉B、太爷鸡C、酱汁活鱼D、翡翠羹标准答案:B学员答案:B本题得分:5题号:8 题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案）本题分数:5内容:“今婚礼行聘，以茶为币，满汉之俗然，且非正（室）不用。”出自（）。A、《汉书》B、《天中记》C、《听雨丛谈》D、《茶经》标准答案:C学员答案:C本题得分:5题号:9 题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案）本题分数:5内容:清真菜的特点不包括（）A、不食猪肉B、不食死物C、不食动物血D、不食辣椒标准答案:D学员答案:D本题得分:5题号:10 题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案）本题分数:5内容:中国茶的分类不包括（）A、绿茶B、黄茶C、黑茶D、奶茶标准答案:D学员答案:D本题得分:5题号:11 题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案）本题分数:5内容:有“一菜一格，百菜百味”的美名的菜系是（）A、湖南菜B、淮扬菜C、粤菜D、川菜标准答案:D学员答案:D本题得分:5题号:12 题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案）本题分数:5内容:中国茶文化产生的原因不包括（）A、气候条件的对茶树生长的适宜性B、悠久的农业文明史C、茶在全中国人民生活中成为不可缺少的饮料D、调治疾病标准答案:D学员答案:D本题得分:5题号:13 题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案）本题分数:5内容:历史上禁绝喝酒的统治者没有（）A、禹B、殷纣王C、周成王D、曹操标准答案:B学员答案:B本题得分:5题号:14 题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案）本题分数:5内容:离不开“三椒”（即辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜的是（）。A、徽菜B、湘菜C、川菜D、粤菜标准答案:C学员答案:C本题得分:5题号:15 题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案）本题分数:5内容:以下不是茶的文化内涵的是（）A、待客B、婚俗受礼C、健身、美容、防病D、养廉、雅志标准答案:C学员答案:C本题得分:5题号:16 题型:是非题本题分数:5内容:在中国汉族民间传说中，茶是被炎帝神农氏尝百草发现的。1、错2、对标准答案:2学员答案:2本题得分:5题号:17 题型:是非题本题分数:5内容:在古代，议婚行聘和举行婚礼时都有受茶之礼。1、错2、对标准答案:2学员答案:2本题得分:5题号:18 题型:是非题本题分数:5内容:“凡种茶树必下子，移植则不复生，故俗聘妇以茶为礼，义固有所取也。”解释了议婚行聘和举行婚礼时为何都有受茶之礼。1、错2、对标准答案:2学员答案:2本题得分:5题号:19 题型:是非题本题分数:5内容:茶在养廉、雅志和励节等方面的作用是很明显的，“清茶一杯”寓意廉俭。1、错2、对标准答案:2学员答案:2本题得分:5题号:20 题型:是非