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山萸肉饮片中黄曲霉毒素含量及限度的研究作者许闽张振凌吴筱菁李朋丽李琪玲摘要目的测定山萸肉饮片中黄曲霉毒素的含量并建立限度标准方法间接竞争酶联免疫吸附法结果山萸肉饮片均有不同程度的污染黄曲霉毒素炮制后降低但都在国家规定的食品类限度范围之内结论山萸肉饮片中黄曲霉毒素的含量限度标准初步确定为与国家食品类限度标准相同关键词山萸肉酶联免疫吸附法黄曲霉毒素黄曲霉毒素是目前致癌物质中危害较大的一种年国家颁布规定用薄层层析法测定食品中允许量的标准酶联免疫吸附法是近年出现的一种新技术具有特异性强分析时间短的特点而
山萸肉饮片中黄曲霉毒素B1含量及限度的研究
作者：许闽， 张振凌，吴筱菁， 李朋丽， 李琪玲
【摘要】 目的测定山萸肉饮片中黄曲霉毒素B1（AFB1）的含量并建立限度标准。方法间接竞争酶联免疫吸附法（ELISA）。结果山萸肉饮片均有不同程度的污染黄曲霉毒素B1（AFB1），炮制后降低，但都在国家规定的食品类AFB1限度范围之内。结论 山萸肉饮片中黄曲霉毒素B1 的含量限度标准初步确定为≤5 μg/kg，与国家食品类限度标准相同。
【关键词】 山萸肉； 酶联免疫吸附法； 黄曲霉毒素
Abstr
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