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超声波提取甘草黄酮及其抑菌活性研究 【摘要】 的研究甘草中的黄酮提取方法和抗菌活性。方法利用超声波技术通过正交试验提取甘草中的黄酮，杯碟法对其进行抗菌活性的研究。结果超声波最佳的提取条件为功率385W，80%乙醇，料液比为1∶15，提取时间为8 min，黄酮提取率为6.23%。该提取液对金色葡萄球菌、枯草杆菌、大肠杆菌、黑曲霉、青霉都有明显的抑菌效果，最低抑菌浓度分别为：0.062 5,0.062 5,0.031 3,0.15,0.25 mg/ml；最小杀菌浓度为0.25,0.125,0.031 3,0.5,0.25 mg/ml。结论超声波技术是提取甘草黄酮的高效方法，甘草具有较强的抗菌活性。 目 【关键词】 超声波提取 甘草 黄酮 抑菌活性 　　Studies on Flavonoids Extraction by Ultrasonic Technology from Glycyrrhiza and their Bacteriostatic Activity 　　Abstract:ObjectiveTo study on flavonoids extraction from Glycyrrhiza and their bacteriostatic activity. Methods U