【金榜学案】2014版九年级化学全册第11单元第1节食物中的有机物提升作业鲁教版五四制..docVIP

食物中的有机物 训练·提升作业 【基础达标】 1.2010年诺贝尔化学奖研究理论帮助化学家合成开发出更多更复杂的有机物生活中下列物质不属于有机物的是(　　 A.醋酸碳酸钠 C.酒精甲烷 2.(2012·天津中考蛋白质是人体不可缺少的营养素下列食物中富含蛋白质的是(　　 A.蔬菜大米 鸡蛋植物油 下列食物中不能转化为人体活动所需能量的是(　　 A.食盐葡萄糖 淀粉油脂 在人体内需要量很少但又有维持人体健康的重要作用且大多数需要从食物中摄取的是(　　 A.蛋白质　　　油脂 糖类　　　维生素 临近中考家长为了给学生增加营养制定了如下食谱 主食 馒头、米饭 副食 红烧牛肉、清蒸西江鱼 饮料 酸牛奶、白开水 用你所学的知识建议家长增加的食物是(　　 A.炒鸡蛋蒸猪排骨 炖豆腐炒瓜苗 苏州中考下列有关葡萄糖的说法错误的是(　　 A.油脂和葡萄糖都易溶于水 葡萄糖、淀粉和纤维素都属于糖类 给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、眩晕等症状 葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量 下列有关营养物质的说法正确的是(　　 A.葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物 为保证身体健康每天都应摄入一定量的蛋白质 常温下油脂都呈固态 青菜、黄瓜中含大量的蛋白质 给我们平时常吃的食物找“家”①米饭、②鸡蛋、③苹果、④白菜、⑤花生、⑥香油、⑦萝卜、⑧黄瓜、⑨鲜奶、⑩鱼肉。用序号填空 主要含蛋白质的有　　　　主要含糖类的有　　　　主要含油脂的有　　　　主要含维生素的有　　　　。 维生素又名抗坏血酸可溶于水具有酸性且在酸性环境中比较稳定在高温时易被破坏主要存在于蔬菜和水果中它能增强人体对疾病的抵抗能力。 维生素所属的物质类别是　　　　　　 (2)下列物质中能与维生素反应的是　　　　　　 A.食盐　　　　　　　　纯碱 硫酸钾　　苛性钠 你认为如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中的维生素 ? 　。 株洲中考改编组成人体自身的元素有多种其中氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在其余元素以无机盐的形式存在。 同质量的油脂、蛋白质在体内完全氧化时放出能量多的是　　　　 (2)食物淀粉在人体内与水发生一系列反应最终变成葡萄糖葡萄糖的化学式是　　　　　 (3)多数维生素在人体内不能合成需要从食物中摄取若缺乏　　　　　会引起坏血病。 1.某物质不含碳元素和氢元素它不可能是①酸②碱③盐④有机物中的(　　 A.①②④ B.②③④ C.①②③ D.①③④ 2.(2012·安徽中考下列几种常见的食物中维生素含量最丰富的是(　　 3.(2011·泰州中考维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中有关说法错误的是(　　 A.都含有碳、氢、氧、氮四种元素 糖类习惯上可称为碳水化合物 都是人体需要的营养物质 都属于有机物 人体进食摄入的六大营养物质中一些作为细胞再生的原料一些为人体提供活动的能量另一些则肩负调节新陈代谢、维持身体健康的重任。下列有关叙述中正确的是(　　 A.油脂使人肥胖进食时要避免摄入脂肪 维生素只存在于植物性食物动物性食物不含维生素 糖类是人体生命活动的重要能源物质 蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸又全部重新反应生成人体所需各种蛋白质 如图为某品牌牛奶的部分标签请据此回答下列问题第题用标签中的序号填写 　　牛奶 主要成分及含量 ①水分 ②脂肪 ③蛋白质④糖类 ⑤无机盐人体需要多种营养物质除标签中所标注的还缺少的一类营养物质是　　　　　 (2)人的生长发育及受损细胞的修复和更新都离不开的是　　　　 (3)能与碘水作用呈蓝色的淀粉属于　　　　 (4)不属于有机物的是　　　　　。 杭州中考人体注射葡萄糖溶液可以补充能量葡萄糖在体内经缓慢氧化生成二氧化碳和水释放出能量。若克葡萄糖注射液中的葡萄糖完全氧化计算 (1)理论上至少消耗多少克 (2)多少升空气中含有这些质量的氧气 (相对原子质量、、、密度按克升计计算结果取整数 【探究创新】 为了解决环境因素对维生素含量的影响从而更好地保存有关食物某兴趣小组同学根据维生素可使高锰酸钾溶液褪色的原理进行了如下表所示的实验。 编号 维生素溶液的处理方法 使毫升高锰酸钾溶液褪色的滴数 放置于室内暗处小时 2 阳光强烈直射小时后放置于室内暗处小时 3 煮沸分钟后放置于室内暗处小时 (1)他们探究了　　　　对维生素含量的影响。 他们的探究对我们的启示是在贮存富含维生素的食物时应　　　　　以防止其中的维生素过量流失降低食物的营养价值。 为了解维生素的化学性质他们用试纸测得