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红花黄色素的综合提取 【摘要】 目的研究红花黄色素的较佳提取工艺。方法采用回流法通过各单因素及进一步的正交实验，对红花中的有效成分黄色素进行了综合提取。结果黄色素较佳提取工艺为：料液比1∶14，浸泡时间30 min，提取时间20 min。结论 该方法简便、准确，适合红花黄色素的大规模提取。 【关键词】 红花； 黄色素； 提取 　　Comprehensive Extraction of Safflor Yellow from Carthamus tinctorius L. 　　Abstract：ObjectiveTo select the optimum extracting method of safflor yellow from Carthamus tinctorius L.MethodsBy using backflow extraction based on single factor and orthogonal experiment to study the comprehensive extraction of safflor yellow.ResultsThe optimum extracting procedure was as follows :the solvent was water and the material was 1:14, the soaking time was 30 min;the backflow extract time was 20 min.ConclusionThis method is simple and accurate,and is suitable for the extraction and determination of safflor yellow. 　　Key words：Carthamus tinctorius L.； Safflor yellow ； Extract 　　红花Carthamus tinctorius L.为菊科一年生草本植物红花的干燥花，俗名草红花、红兰花和红花菜［1］，在我国已有2100多年的栽培和药用历史。新疆地产红花占全国总产量的80%,是中医传统的活血化淤药，具有降血压、降血脂、抗血栓等作用，在治疗冠心病、高血压病及脑溢血等疾病方面取得一定疗效［2］。红花黄色素（Safflor yellow ,SY）在干花中含量占20%～30%，是含有多种有效成分的水溶性成分，被认为是红花的主要效应物质［3］。为了提高红花的利用价值，本实验综合考察了各种单因素及其综合因素对黄色素提取率的影响。 　　1 仪器与材料 　　721紫外-可见分光光度仪（上海第二分析仪器厂）；水浴锅（HHS11-2）；循环水真空泵（SHBⅢ，郑州长城科工贸公司）；离心机（LD4-2A）；回流提取装置；超声清洗机；布氏漏斗。新疆产红花，购自乌鲁木齐新医路百草堂大药房，干燥后粉碎，符合《中国药典》（2005版）标准。 　　2 方法与结果 　　2.1 分析方法由于红花黄色素在波长401 nm下有特征吸收峰［4，5］，所以采用紫外可见分光光度法，测定波长为401 nm。吸光度值的大小可以直接表明红花黄色素的含量。 　　2.2 回流提取的单因素实验各取5 g红花粉末，在其它条件相同的情况下，分别测定料液比、浸泡时间和提取时间，逐个考察各单因素对提取效果的影响。 　　2.2.1 料液比的选择合适的料液比，不仅影响有效成分的提取率，对生产成本也是一个大的影响因素，本实验考察了以下5个水平的情况。 　　表1 料液比对提取效果的影响（略） 　　由表1可以看出，提取得率并非随料液比的增大而一直增大，而是先增大后减小的趋势。由单因素实验的结果得到的黄色素较佳料液比为1∶15。 　　2.2.2 浸泡时间的选择在设定的5个浸泡时间下，得到表2中的结果。 　　表2 浸泡时间对提取效果的影响（略） 　　结果表明，较佳浸泡时间为30 min，随着时间的延长，红花黄色素含量先增大后下降。 　　2.2.3 提取时间的选择考察不同的提取时间与提取效果的对应关系。结果见表3。 　　表3 提取时间对提取效果的影响（略） 　　结果表明，随着提取时间的延长，提取率先是增高，之后又开始下降，可能是提取时间对黄色素造成的破坏所致。 　　2.3 回流提取的正交实验上面讨论了各单因素的影响，但实际操作中各因素相互交叉影响。为了全面考察影响因素，仍以提取液中黄色素的得率为指标，选取溶剂倍数、浸泡时间和提取时间3个因素在其最佳条件范围内设计正交实验，每个因素3个水平，见表4。综合以上各单因素及水平，设计了三因素三水平正交实验