常见病原菌的灭菌、抑菌方法-及原理全解.ppt

* 常见病原菌的灭菌、抑菌方法 及原理 灭菌(sterilization)采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施，称为灭菌，例如各种高温灭菌措施等。灭菌实质上可分杀菌(bacteriocidation)和溶菌(bacteriolysis)两种，前者指菌体虽死，但形体尚存，后者则指菌体杀死后，其细胞发生溶化、消失的现象 消毒就是消除毒害，这里的“毒害”就是指传染源或致病菌的意思，英文中的“dis-infection”也是“消除传染”的意思。所以，消毒是一种采用较温和的理化因素，仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的病原菌，而对被消毒的物体基本无害的措施。例如一些常用的对皮肤、水果、饮用水进行药剂消毒的方法；对啤酒、牛奶、果汁和酱油等进行消毒处理的巴氏消毒法，等等。 防腐就是利用某种理化因素完全抑制霉腐微生物的生长繁殖，从而达到防止食品等发生霉腐的措施。 化疗即化学治疗。它是利用具有高度选择毒力 (selectivetoxicity，即对病原菌具有高度毒力而对宿主无显著毒性)的化学物质来抑制宿主体内病原微生物的生长繁殖，借以达到治疗该传染病的一种措施。用于化疗目的的化学物质称化学治疗剂(chemotherapeutant)。最重要的化学治疗剂如各种抗生素、磺胺类药物和中草药中的有效成分等。 有害微生物的控制措施 杀灭法 抑制法 消毒（部分杀灭， 仅杀灭病原体） 灭菌（彻底杀灭 一切微生物） 杀菌 溶菌 防腐 （抑制霉腐微生物） 化疗 （抑制宿主体内 的病原菌） 灭菌 化学灭菌法 物理灭菌法 气体灭菌法 液体灭菌法 高温灭菌法 辐射灭菌法 超声波灭菌法 微波灭菌法 激光灭菌法 静高压灭菌法 生物灭菌法 抗生素 噬菌体 细菌素 高温灭菌法 干热灭菌法 湿热灭菌法 火焰灼烧法 烘箱内热 空气灭菌法 常压下 加压下 巴氏消毒法 （杀死病菌） 煮沸消毒法 （杀繁殖体） 低温间歇灭菌法 （杀死芽孢） 常规加压 灭菌法 连续加压 灭菌法 低温维持法 高温瞬时法  常见微生物的菌种保藏方法 斜面低温 保藏法 石蜡油封 保藏法 砂土 保藏法 冷冻真空 干燥保藏法 液氮超低温 保藏法 甘油悬液 保藏法 半固体低温 保藏法