第四章_药的鉴定第三节生药的鉴定方法.ppt

第三节 生药鉴定的方法 一、来源鉴定 应用植（动、矿）物的分类学等知识，对生药的来源进行鉴定，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确无误。以原植物鉴定为例 1、观察植物形态 对具有较完整植物的标本，应注意其根、茎、叶、花、果实等器官的观察，对繁殖器官(花、果、孢子囊、子实体等)应特别仔细，可借助放大镜或解剖显微镜，观察微小的特征，如毛茸、腺点的形态构造。 同时注意对药用部位进行观察。 2、核对文献 根据检品的形态特征及其产地、别名、效用等线索，可查阅相关的中草药书籍和图鉴，加以分析对照。 重要参考文献、著作： 《中国植物志》、《中国高等植物图鉴》、《新华本草纲要》、《中国中药资源丛书》； 《中药志》、《中华本草》、《中国药材学》、《常用中药材品种整理和质量研究》、《全国中草药汇编》、《中药鉴定学》等。 3、核对标本 当确定未知种是什么科属时，可以到有关植物标本馆核对已定学名的该科属标本。 要得到正确的鉴定，必须要求标本馆中已定学名的标本正确可靠。 二、性状鉴定 即通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，是以性状，包括形态、大小、色泽、表面、质地、断面、气味等特征为依据对生药进行鉴别的方法。 1、形状 生药的形状与药用部位有关。 如根类生药有圆柱形、圆锥形、纺锤形等； 皮类生药有卷筒状、板片状等； 种子类生药有圆球形、扁圆形等。 老药工们常以简单、生动的语言加以概括，易懂易记： 如防风的根茎部分称“蚯蚓头”； 川贝像“怀中抱月”； 海马的外形为“马头蛇尾瓦楞身”。 2、大小 生药的大小指长短、粗细、厚薄。 有些很小的种子类生药，如车前子、菟丝子等，应在放大镜下测量。 表示生药的大小，一般有一定的幅度。《中国药典》规定的大小幅度，系指生药的常见大小。 3、颜色 各种生药的颜色是不相同的，而同一生药的色泽变化与生药质量有关。 玄参要黑，丹参要紫，茜草要红，黄连要黄。 如加工条件变化、贮藏时间不同或灭菌不当等，就会改变生药的固有色泽，甚至引起内在质量的变化。 在观察生药的色泽时，生药应干燥，并应在日光下观察。 色泽的描述包括表面和断面色泽的内容。一般把质量好的色泽放在前面，二种色调组成描写的应以后一种色为主，如黄棕色，即以棕色为主。 4、表面特征 生药表面特征：有光滑、粗糙、皱纹、皮孔、毛茸等。 双子叶植物的根类生药顶部，有的带有根茎； 单子叶植物根茎，有的具膜质鳞叶； 蕨类植物的根茎，常带有叶柄残基和鳞片。 5、质地 生药质地可分为：软硬、坚韧、疏松、致密、黏性或粉性等。 形容生药质地的术语很多： 如质轻而松、断面多裂隙，谓之“松泡”，如南沙参； 生药富含淀粉，折断时有粉尘散落，谓之“粉性”，如山药； 质地柔软，含油而润泽，谓之“油润”，如当归； 质地坚硬，断面半透明状或有光泽，谓之“角质”，如郁金等。 六、断面(fracture) 断面：一是指生药自然折断面，二是指用刀横切(或削)成的断面。 对于根及根茎、茎和皮类生药的鉴别折断面观察很重要。 如茅苍术易折断，断面放置能“起霜”(析出白毛状结晶)，白术不易折断，断面放置不“起霜”； 甘草折断时有粉尘散落(淀粉)； 杜仲折断时有胶丝相连； 黄柏折断面，呈纤维性； 苦楝皮的折断面，裂片状分层； 厚朴折断面可见亮星。 生药断面特征(cut surface character)非常重要，可通过观察皮部与木部的比例、维管束的排列方式、射线的分布、油点的多少等特征区别易混品生药。 对于横切面特征的描述，经验鉴别有很多术语，如： 黄芪有“菊花心”； 粉防已有“车轮纹”； 茅苍术有“朱砂点”； 大黄根茎可见“星点”； 何首乌有“云锦花纹”； 商陆有“罗盘纹”等。 七、气(odour) 有些生药有特殊的香气或臭气，这是由于生药中含有挥发性物质的缘故，也成为鉴别该生药主要依据之一。 如檀香、阿魏、麝香、肉桂、牡丹皮等。 八、味(taste) 味是鉴别生药时口尝的实际滋味。 生药的味与其含有的成分有关，每种生药的味感是比较固定的，生药的味感也是衡量生药品质的标准之一。 如乌梅、木瓜、山楂均以味酸为好； 黄连、黄柏以味越苦越好； 甘草、党参以味甜为好。 九、水试 水试法是利用生药在水中或遇水发生沉浮、溶解、颜色变化、透明度、膨胀性、旋转性、粘性、酸碱变化等特殊现象进行鉴别生药的方法。 如西红花加水浸泡后，水液染成金黄色； 秦皮水浸，浸出液在日光下显碧蓝色荧光； 车前子加水浸泡，则种子变黏滑，且体积膨胀； 熊胆粉末投入清水杯中，即在水面旋转并呈黄色线状下沉而不扩散。 十、火试 有些生药用火烧之，能产生特殊的气味、颜色、烟雾、闪光和响声等现象，作为鉴别手段之一。 如降香微有香气，点燃则香气浓烈，有油流出，烧后留有白灰； 麝香少许用火烧时