甲壳之河蟹..docVIP

第二篇 河蟹养殖 1、四个阶段 ① 天然苗天放天养 ② 天然苗人放天养 ③ 人繁苗、天然苗放流放养 ④ 精养半精养及早繁苗当年养成 三、养蟹前景 1、食用价值 2、药用价值 3、经济价值 ：甲壳质、壳聚糖 第二章 河蟹的生物学特性 一、称谓 胜芳蟹、阳澄湖清水蟹、大闸蟹、毛蟹、螃蟹、河蟹 二、分类1、节肢动物门 2、甲壳纲 3、软甲亚纲 4、十足目 5、爬行亚目 6、短尾部 7、方蟹科绒螯蟹属（与溪蟹比较） 第二节 河蟹的形态结构 一、外形 （一）头胸部 ： 头胸甲，腹甲。 1、头胸甲① 蟹斗，俯视近六边形，② 额齿，额齿间有三个夹缝，中央一个内陷最深， 头胸甲长（体长）③ 侧齿，第一侧齿最大。④ 头胸甲表面凹凸不平： 胃区，心区，左右肝区，左右鳃区。⑤ 头胸甲前端折入头胸部之下： 复眼、触角、口上突、口盖线、眼眶下线。 ⑥ 头胸甲额角： 六个疣状突起，三条龙骨形突起称龙骨突。 2、腹甲 腹板、绒毛、腹甲沟。 七节愈合成五节。 生殖孔。 （二）腹部 蟹脐、七节、绒毛。 未成熟时：均狭长。 成熟时：团脐，尖脐。 雄第一节：前端插入头胸甲，后端弯向腹面； 第二节很短，第三节最宽，四五六节较狭小，第七节最狭小。 （三）附肢 高等甲壳动物：头部六节，胸部八节，腹部七节，各节有一对附肢。头胸部愈合后，节数不能分辩，但附肢仍有十三对，腹部仍为七节，但附肢退化，雌4对，雄2对。 河蟹附肢与功能相适应，结构不同。 双肢型：原肢上长出内、外肢。原肢：前基节，基节，底节。有的附生分枝（顶肢节和上肢）。 内、外肢分节，形状互不相同。 1、触角 头部五对附肢的前二对变成第一、二触角。 味觉器官 2、口器 头部后三对附肢（大颚，第一小颚，第二小颚），加上胸肢前三对（第一、二、三颚足）。 磨碎食物助消化，附肢纤毛清除鳃上污物。 附肢上的部分结构可关闭出、入水孔： 防止河蟹进入陆地后水分流失过快而干燥死亡。 防止有毒水流入鳃腔。 3、步足 胸足中的后五对。单肢型，外肢退化。第一对螯足：雄，大，捕获钳碎食物，打洞。后四对步足：爬行器官。 腹肢 退化， 雄：两对特化成交接器。雌：4对着生在第2—5节上，依次变小，双肢型，内肢上附生长毛，粘附卵粒，外肢毛短。 二、内部构造 1、神经系统① 发达② 脑神经4对：第一触角神经（非常细），视神经（最粗），皮肤神经（较细），第二触角神经（最细）。③ 胸神经节贴近胸板中央，发出五对神经，分布在螯足及步足中。④ 腹部无神经节，只有一条腹神经，由胸神经节发出，此神经裂成许多分枝，散布腹部各处，腹部感觉也灵敏。 2、感觉器官① 复眼：由许多小眼组成，其细微结构有待深研。复眼位于眼柄顶端，眼柄位于眼眶中，眼柄分为二节，一、二节间通过关节相连，复眼既可直立，也可横卧，视野很广，八面玲珑。 眼点、单眼、复眼 眼点：具有色素而有感光功能的构造，低等生物的光感受器。衣藻等。 单眼：比眼点结构复杂的光感受器，有很多感光细胞，周围有色素、表面被一个凸形的角膜罩住。只能感觉光的强弱，不能见物体的形状。许多无脊椎动物如一些昆虫都具单眼。 复眼：由多个“小眼”组成的视觉器。每一个“小眼”外部由六角形眼面组成，内部与感光细胞和神经连着，由多个“小眼”组成的复眼能感受物体的形状、大小，并可辨别颜色。虾、蟹、蜻蜓、蜘蛛等动物都具有复眼。 ② 平衡囊 位于第一触角的基节中，囊壁皱折，由几丁质形成，囊内有一群感觉毛，还有一些石灰质颗粒： 河蟹失衡时，颗粒碰到感觉毛，把刺激通过感觉神经末稍传到脑神经节，由脑神经节控制相关肌肉调整身体平衡。 ③ 全身遍布的细毛，具触角机能。 3、消化系统 ① 口：大颚下面，一块上唇粗大似鸟喙，左右两片较小的下唇。 ② 食道：短而直立。 ③胃：三角囊状。包括贲门部、幽门部。贲门部：较大，咀嚼器（一个背齿，二个侧齿及梳状骨）。 “磨胃”，壁上有白色钙质小粒。 幽门部：小，滤食，防粗物入肠。 ④ 中肠：较短，吸收食物。 ⑤ 后肠：较长，开口于腹部的最后一节，与肛门相连。中、后肠的交界处：头胸部与腹部的分界点。 ⑥ 一种消化腺：肝脏。体积很大，几乎占满体腔。 左右两叶，大量细枝。 每一叶以一肝管将消化液送入中肠，进入幽门部、贲门部。 储蓄养料，冬季及生殖洄游。 4、循环系统 开管式。 避免附肢容易折断而大量失血。 ① 心脏 头胸部中央，外包围心膜，位于围心腔。围心膜中肌肉收缩使围心腔扩大，引入鳃静脉中的血液，通过心脏上的三对心孔流入心脏。其围心腔相当于高等动物的心耳，心脏相当于心室。 ② 心脏发出七条动脉 前大动脉：发送到脑神经节。 头侧动脉：2条，分布到胃、触角