鱼油与纤素讲稿.pptVIP

鱼油与纤维素讲稿 纽崔莱*专业营养顾问 王应峰 康复医师 相关的基本概念 1、血压：血液在血管中流动对血管壁造成的侧压力。 2、血脂：血液中的一种或多种脂类成分。 3、动脉硬化：因为动脉內壁增厚管腔变窄或血管壁变薄血管失去弹性而致血流受阻而出现的一组症侯群。 大脑的生理解剖 正常成人脑重量占体重的2.2%。 脑血流量占全身血液循环量的1/5。 每分钟有1000ml血液被送到脑部。 大脑的血液供应 1、颈内动脉：供应脑部所需血量的 90%，此部位缺血会导致“中风”。 2、椎-基底动脉：供应脑部血量的 10%。缺血时会导致眩晕、耳鸣。 脑血管意外（中风）的分类 1、脑出血（出血型）。 2、脑梗塞（缺血型）。 脑血管疾病的发病原因 血管壁的病变 1、动脉粥样硬化。 2、动脉血管瘤或畸形。 血液成分的改变 1、血液粘稠度增高。如：高血 脂、高血糖、高蛋白血症。 2、凝血机制异常。如：血友 病、血小板减少、用抗凝剂。 脑血管疾病的危害 1、严重地影响日常生活和工作。 2、极高的致残率，完全丧失劳动力。 3、相当高的死亡率。 脑血管疾病的防治措施 1、稳定情绪。 2、控制饮食。 3、谨慎用药。 4、营养治疗。 心脑血管疾病与鱼油 DHA为护脑专家。 可活化脑细胞。 可调节血脂。 EPA是血管的清道夫。 降低血液中脂肪的含量，祛除脂类垃圾。 减缓凝血速度，稀释血液。 心脑血管疾病与纤维片 可软化大便，保持大便通畅。 控制血糖，预防糖尿病。 降低胆固醇，预防“中风”。 为什么“富裕病”日益增多？ 饮食过于精细 饮食过于西化，高热量、低纤维 生活节奏快，三餐不定时 外吃的习惯，重量不重质 吃自己喜欢吃的，而不是吃对自己有益的 什么是膳食纤维？ 碳水化合物的一种，调节肠胃，预防“富裕病” 人体的消化器官 膳食纤维的食物来源 非水溶性膳食纤维：水果和蔬菜的皮，全麦类和种子类 水溶性膳食纤维：水果、蔬菜、燕麦、燕麦麸、大麦、豌豆、干豆类 膳食纤维的作用 水溶性纤维：果胶和树胶 主要功效： *阻延肠胃的运输 *阻延葡萄糖的吸收 *降低血胆固醇 膳食纤维的作用 非水溶性纤维：纤维素、半纤维素及木质素； 主要功效： *加速肠胃的运输 *增加粪便的重量 *减慢淀粉的分解 *阻延葡萄糖的吸收 膳食纤维的作用 调节血糖，预防糖尿病 降低血胆固醇，预防高血压、心脑血管疾病 增加饱涨感，有助控制体重 防止便秘 稀释大肠中的致癌物质，缩短其通过肠道时间，预防大肠癌 为什么使用多种纤维来源 不同来源的纤维各有其独一无二的质量和功效 多种纤维以均衡比例调配，易于被人体利用 消化需要多少时间？ 食物在消化系统每一部分停留的时间如下图所示。不同的食物在胃里停留的时间各有不同：液体的速度比固体快。 怎么办？便不出来！ 从 大 便 看 健 康 五 星 级 大 便 谁需要纽崔莱*果蔬纤维素嚼片 日常饮食中全谷类食物、新鲜蔬菜、水果不足者； 希望增加膳食纤维摄取者 特别适合人群 中老年： 易患高血压、便秘 爱美人士： 帮助控制体重，保持最佳身材 糖尿病、冠心病、高血脂症的预防 我需要补充膳食纤维吗？生活方式评估表 我通常进食精制的白面包，而非丰富含纤维的全谷类黑面包 是□ 否□ 我每天进食的蔬菜和水果通常少于5份 （注：一份相当于80克） 是□ 否□ 以上两个答案当中，如果您的答案有“是”，建议您补充纽崔莱*果疏纤维嚼片 再苦不能苦教育！ 再穷不能穷孩子！ 谢 谢 您健康吗？ 看看您有下列症状吗？ 精 神心理方面：失眠、多梦、心烦易怒、注意力不集中 肢体运动：乏力、易疲劳、手足冰凉、麻木 头部：头晕、头痛、耳鸣、视力下降 消化系统：便秘、消化不良、胃酸胃痛、胃胀 心血管方面：心悸气短、胸闷 骨关节：腰酸、背痛、腿抽筋、骨痛 何谓亚健康？ 亚健康状态：身体上的种种不适，而医院检查又未能发现器质性病变，医生没有更好的治疗方法 何谓健康？ WHO定义：健康来自身心的、人与自然的、人与社会的协调。 21世纪；人口老龄化。 DOLY：扣除疾病的年龄比预期寿命更重要（生命质量）。 中国人的健康分析 卫生部指出： 真正健康的人占便5% 病人占20% 亚健康人占75% WHO总干事指出： 许多人不是死于疾病而是死于无知！ 疾病的常见因素 工作太忙，压力大。（不可控因素）。 不良的生活习惯。（可控因素）。 环境污染。（不可控因素）。 营养不良。（可控因素）。 遗传因素。（不可控因素）。 叶酸缺乏的症状 引发贫血、舌炎、胃肠功能紊乱 引起胎儿神经管的畸形 会导致精神异常 某些心血管疾病及癌症