精对人的影响.pptVIP

引子 中华民族自古就有酿酒，饮酒的传统。 不同地域对酒的喜好也略有差异，酿酒的原料也有所差异。 我探讨的问题 1.酒精的吸收过程 2.酒精对人的作用 3.个体饮酒量的差异 一 酒精（alcohol） 酒精：乙醇的俗名 ，分子式CH3CH2OH，极性分子，无色、透明，具有酒香味的液体（易挥发），密度比水小，能跟水以任意比互溶（一般不能做萃取剂）。是一种重要的溶剂，能溶解多种有机物和无机物。 酒精的吸收过程（Alcohol absorption process） 酒喝下去后，经过食道进入胃部，约有20%的乙醇在胃中被吸收，其余80%由十二指肠、空肠吸收。 注意： 空胃时吸收更多。 高度数的酒反而吸收慢。 二氧化碳可促进其吸收。 酒精对人的作用（The impact of alcohol on human） 1．乙醇是一种对人体各种器官都有损害的原生质毒物。饮酒后所表现出来的兴奋其实是大脑的抑制功能被减弱的缘故，因此饮者会失去不同程度的自制，同时辨别力、记忆力、集中力及理解力会减弱甚至消失，视力（中枢性）也会出现障碍。 2.酒精使血管扩张的原理 乙醇作为细胞外的第一信使 和血管内皮细胞的受体结合 →细胞膜上的Ca离子通道开放 →Ca离子进入细胞膜内 → Ca离子与细胞内的钙调蛋白