806生物化学第二章课件精品课件.pptVIP

（四）己糖（六碳糖） D－葡萄糖 D－半乳糖 D－甘露糖 D－果糖 （五）庚糖 D-景天庚酮糖 （六）单糖的衍生物 1. 糖醇 （不能还原Fehling试剂） 甘露醇 2. 糖酸 (伯醇基氧化成羧基) 葡糖醛酸 3. 糖苷 强心苷 4.糖胺（氨基糖） 是非题 链状葡萄糖成环时，不对称碳原子数发生改变。（） 糖属于碳水化合物，糖分子中的H:O比总是2:1.( ) 含不对称碳原子一定有旋光性。（） 有旋光性的物质一定含不对称碳原子。（） 己糖有16种光学异构体。（） 己醛糖有16种光学异构体。（） 糖胺就是氨基糖。（） 二羟丙酮 属于酮糖。（） 弱碱条件下，葡萄糖、 、 之间可以通过 结构相互转化。 写出?-D-葡萄糖、?-D-核糖、 ?-甲基-D-葡萄糖苷、 ?-D-果糖-6-磷酸 的环状结构式。 名词解释： 糖苷 第二节 寡糖(oligosaccharides) 一、双糖（disaccharides） （一）麦芽糖(maltose) 2分子?－D－葡萄糖 （1?4）糖苷键 有还原性 O-?-D-吡喃葡萄糖基-(1?4)- ?-D-吡喃葡糖 Glc ?(1 ? 4 )Glc （二）蔗糖（sucrose） ?－D－