第2节食物的消化与吸收(第二课时)yang讲解.ppt

* 第二节 食物的消化和吸收 第二课时 酶 胰腺 肠腺 肝脏 胃腺 唾液腺 能消化的 物质 流入 部位 分泌的 消化液 考一考 1.填写表格 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰液 口腔 淀粉 胃 小肠 小肠 小肠 蛋白质 脂肪 糖类、蛋白质、脂肪 糖类、蛋白质、脂肪 消化的最终产物 起作用的消化液 消化的起始部位 脂肪 蛋白质 糖类 物质 口腔 胃 小肠 唾液、肠液、 胰液 胃液、肠液、 胰液 胆汁、肠液、 胰液 葡萄糖 氨基酸 脂肪酸、 甘油 小肠 大肠 胃 维生素 酒精 水 无机盐 脂肪酸 氨基酸 甘油 葡萄糖 名称 下列器官中，将能吸收的物质打上A A A A A A A A A A A A A A 酶的概念: 酶是生物体活细胞产生的一类具有 催化能力的蛋白质。 又称生物催化剂 来源 功能 （能催化糖类、蛋白质、脂肪） 人体唾液中含有消化淀粉的唾液淀粉酶 酶的催化效果 是无机催化剂的107~1013倍 酶的高效性 探究：唾液淀粉酶的消化作用 （P128活动） 一、 实验原理： 1. 唾液对淀粉的消化作用 实质：是唾液淀粉酶催化淀粉分解成麦芽糖的过程 注：⑴本实验只能证明它有分解作用，但不能验证分解后的产物是 麦芽糖 。 ⑵淀粉是否已完全分解，可用碘酒溶液 检验，因为淀粉遇 碘 能变 蓝色 。 2. 设置对照组实验的目的： 为了证明