2016年微生物A卷.docxVIP

一、名词解释1、微生物：是指肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称。包括细菌、放线菌、霉菌、酵母菌和病毒等大类群。2、微生物区系：指在某一特定环境和生态条件下的微生物所存在的微生物种类,数量以及参与物质循环的代谢物质强度.3、转化:是指受体菌接受供体菌的DNA片段,经过交换将他组合到自己的基因组中,从而获得了供体菌部分遗传性状的现象,转化后的受体菌称为转化子。4、生长曲线：将少量细菌纯培养接种到一恒定容积的新鲜液体培养基中，在适宜的条件下培养，以培养时间为横坐标，以细菌细胞数目的对数或生长速率为纵坐标做图。5、芽孢：某些细菌在其生长发育后期,在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、壁厚 抗逆性强的休眠构造。6、基因突变：泛指细胞内（或病毒内）遗传物质分子结构或数量突然发生的可遗传的变化。7、假根：是Rhizopus(根霉属)等低等真菌匍匐菌丝与固体基质接触处分化出来的根状结构，具有固着和吸取养料等功能。8、半合成培养基：是由部分天然物质和部分化学成分已知的化学药品配合而制成的培养基。9、烈性噬菌体：能在宿主细胞内增殖，产生大量子噬菌体并引起细菌裂解的噬菌体 。10、次级代谢产物：指存在于某些微生物中，在一定生长时期内才出现的一类代谢类型。次级代谢产物有抗生素、生物碱、色素、真菌毒素等，它们不是生物生长所必须的物质。二、填空题1、典型病毒颗粒由 核酸、蛋白质组成。2、细菌的生长曲线的四个时期为延滞期、对数期、稳定期、衰亡期。3、放线菌的最大经济价值为 产生抗生素 。4、对培养基进行间歇灭菌，100℃处理15min是为了杀死 营养细胞 ，保温处理是为了杀死 芽孢或孢子。 。5、根据微生物对碳源的要求不同，把微生物分为 自养微生物 和 异养微生物 两种。6、液体培养基灭菌常用 高压蒸汽灭菌 ，所用设备叫 高压灭菌器 ，无菌室灭菌可用 紫外线照射 。7、TMV是螺旋对称体，腺病毒是T偶数噬菌体。8、酵母菌第一型、第二型发酵产物为 乙醇 、 甘油 。9、显微镜中对分辨率有影响的为 物镜 ，对放大倍数有影响的为 目镜 、 物镜 。10、有机酸防腐剂有 苯甲酸与苯甲酸钠 、 山梨酸与山梨酸钾 、 丙酸与丙酸盐 。效果与基质PH有关。11、化能异养型微生物的能量来源为 有机物氧化过程中释放的化学能 。12细菌放线菌的最适环境PH为 6.5~7.5和7.5~8.5。三、判断正误1、泡菜中产酸细菌与腐败……….有拮抗作用。（√）2、烈性噬菌体。（√）3、芽孢萌发后抗热性更强。（×）4、琼脂可作为C源。（×）5子囊菌的有性孢子为孢囊孢子。（×）6、商业性杀菌允许残留少量微生物。（×）7、厌氧微生物需要的氧化还原电位较低。（√）8、配置好的培养基可用干热灭菌箱灭菌。（×）9、紫外线有很强的杀菌能力，可透过玻璃杀菌。（×）四、单选1、基因CATCATCAT变为TACCATCAT为（转换突变）。2、微生物的特点不包括（遗传稳定）。3、引起细菌停滞期延长的原因是（细菌cell受损）。4、乙醇杀菌浓度为（75%）。5、粮食中芽孢菌数量增多是由于（储存时间较长）。6、好氧微生物可产生一些酶，分解利用有害物质，这些酶不包括（葡萄糖氧化酶）。7、真菌的有性孢子为（子囊孢子）。8、高压蒸汽灭菌的参数为（121℃ 15~30min或112℃ 20~30min）9、察氏培养基加琼脂的作用是（凝固剂）。10、下列为次级代谢产物的是（抗生素）。五、问答题1、请从革兰氏阴性和革兰氏阳性细菌cell壁结构差异角度，简述革兰氏染色的机理。答：革兰氏阳性菌（G+）细胞壁肽聚糖层厚，且交联度高，脱色处理时，因乙醇的脱水作用造成肽聚糖层网架结构间的孔径缩小，通透性降低，使结晶紫-碘复合物不易渗出细胞，从而被阻留;革兰氏阴性（G-）细胞壁外膜层收到乙醇溶脂作用时会变得疏松，且肽聚糖层薄，交联度低，网孔较大，因此在脱色处理时结晶紫-碘物易渗出细胞，不被细胞壁阻留；不被阻留染料的细菌复染后呈红色，为革兰氏阴性菌。2、画出曲霉形态结构图，并标注。答：3、简述微生物的几种物质运输方式，并阐明各个运输方式的特点。答：微生物跨膜运输物质的方式有被动运输、主动运输和大量运输三种。被动运输不需要能量、被运输的物质沿浓度梯度从高浓度向低浓度方向扩散；主动运输需要消耗能量，且运输过程有位于细胞膜中的载体蛋白的帮助；而在大量运输中，大量的固体和液体物质通过吞饮作用被运进细胞。4、细菌cell壁的生理功能。答：细菌的细胞壁赋予细胞固定的外形，一旦失去细胞壁，任何形态的细菌都将呈球形；细胞壁可保护细胞免受渗透压等外力的伤害，例如，低渗环境中，细胞壁可防止因大量吸水引起细胞破裂；细胞壁可为鞭毛运动提供支点，具有鞭毛的细菌失去细胞壁后则不能运动；细胞壁作为细菌外部的屏障，可阻拦大分子物质进入细胞，使细胞免受溶菌酶、消化酶等有害