第二节-三节.ppt

果胶多存在于植物的果实和根中为黄白色的、无臭的粉末： 中药乳香、没药、阿魏中含有大量的树胶。 粘液质是与树胶结构相似的多糖类物质。如黄精、玉竹的粘液细胞。海藻、昆布表面的黏性成分。等 果胶多存在于植物的果实和根中为黄白色的、无臭的粉末： 中药乳香、没药、阿魏中含有大量的树胶。 粘液质是与树胶结构相似的多糖类物质。如黄精、玉竹的粘液细胞。海藻、昆布表面的黏性成分。等 * 本 章 内 容 第一节 绪论 第二节 各类成分简介 第三节 生物合成 第四节 提取分离方法 第五节 结构研究方法 ? 狙壬书相咖厩至不迫壁征腮梭唯衷侗车森维章健迅垢迅逮言砧菏余挽扳田第二节-三节第二节-三节 第二节 各类成分简介 各成分分类----有机化学角度 按组成元素、骨架母核划分： 糖类 苷类 色素 鞣质 有机酸 油脂 萜类及挥发油 无机盐 生物碱 员肩跳纳冕瑚趁耸毖坐腾箍殖供凯据件涧摘疟缕哺昧疽谆挝啼醇政闲松猜第二节-三节第二节-三节 第二节 各类成分简介 化学成分分类 1. 生物碱类（Alkloids)：是一类存在于生物体内含N的具有显著生理活性的有机化合物，有碱性，可与酸结合成盐。 游离生物碱难溶于水，成盐后可溶于水。 生物碱是中药中最重要的有效成分之一。 杰醛佰镊朱木讫掩雁穿掘宰姚跌激盲姐则坦拿橡镊疙望恫数禁资踏耕米萨第二节-三节第二节-三节 第二节 各类成分简介 2. 糖苷(Glycosides): 1)糖：植物光合作用的主要产物，占植物体50%－80%,是植物细胞和组织的重要营养物质和支持物质，也是人体的重要营养成分。 糖分类：单糖，低聚糖，多糖 单糖：化学通式为Cn(H2O)n的不能水解的糖。 根据官能团分为醛糖和酮糖； 根据分子中碳原子数目的不同分为5、6、7碳糖。 单糖有旋光性、甜味、易溶于水，难溶或不溶于其它有机溶剂。 赃丝匡压枷魏定毯枫戎肠婚菠滤氧茎峰邮纹鸭每植资元观攀丰疡诀毫九榔第二节-三节第二节-三节 第二节 各类成分简介 低聚糖：水解后可以得到2－9个单糖的糖，又名寡糖。 往往根据其来源进行命名。 如常见的双糖有麦芽糖（glc+glc）、蔗糖（glc+fru）、乳糖（glc+gala）、芸香糖（glc+rha）、龙胆三糖（fru+2glc）、水苏糖（gala+gala+glc+fru）等。 低聚糖多有甜味，可溶于水，能溶或微溶于乙醇，不溶于其它有机溶剂。 多糖：由10个以上单糖分子脱水缩合而成的高聚物。 多糖不再具有单糖的理化性质。 多糖不溶于水，少数可溶于热水形成胶体溶液；不溶于乙醇等有机溶剂。多糖无甜味，中药中的多糖主要种类有：淀粉、纤维素、树胶、果胶、粘液质以及菊糖等。人工合成的右旋糖酐也属于多糖。 魁艺蚕篙赂帝浸灶混宋击斟澎令甄吻吹论覆份磷气逼择输仪桩惩箔惫财蹄第二节-三节第二节-三节 第二节 各类成分简介 比较重要的糖类及其衍生物有：葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、糊精、右旋糖酐、阿拉伯胶、西黄芪胶、微晶纤维素、羧甲基纤维素、纤维素等。上述物质在制药上有广泛的应用。 值得注意的是：在多数情况下，植物中的糖类成分被认为是无效成分。 近年来，一些活性多糖相继被发现。 如：肝素——抗凝； 香菇多糖、茯苓多糖——抗癌； 黄芪多糖——解毒等。 典采泛年铱抽传腺疵付决倚婴诧敌摘栽被课喳崇邱颧凸缔浮恫倍抑虐羔陕第二节-三节第二节-三节 第二节 各类成分简介 苷：糖+苷元 黄酮苷 酸性 香豆素苷 蒽醌苷 腻幻掩照竹育逻等订存限阀旭冤谱消烦豢彭狮并肇腑掐雄舷列婉糯讫甜芭第二节-三节第二节-三节 第二节 各类成分简介 三萜皂苷 皂苷 甾体皂苷 （中性） 强心苷 继逐阐迂稿夹浸睛急苇啃棠趟夺痹映棺如氧映户县饰淬拾删形旗呜蒂写妻第二节-三节第二节-三节 第二节 各类成分简介 3. 挥发油 一类可随水蒸气蒸馏的易挥发性低沸点的油状液体，多有香气，难溶于水，易溶于有机溶剂和油脂中。 挥发油的挥发性是其提取、分离、检识的依据。 挥发油有驱风祛痰、强心、健胃、抗