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Unit 1 所有的企业都为顾客生产产品。因此，在所有的企业与生产产品和提供服务相联系的必然行为上都有很多相似之处。生产与运作管理的作用就是获取生产产品所必需的资源，计划好如何把这些资源生产成为成品的具体步骤，并且确保产品符合外观、性能和可靠性标准。 美国通用汽车公司的生产方式显然与麦当劳公司或一家县级医院的运作方式不同。然而，在所有企业里某些基本步骤都是相同的。 尽管所有的企业生产产品的方式在某种程度上不尽相同，但在同一行业里的企业都以相似的方式生产相似的产品。然而，在不相关的行业里，企业也完全有可能采取相似的步骤去生产产品。宾馆和商业航空公司使用的办理登记手续是相似的。汉堡王公司制作汉堡包的方式类似于汽车制造商生产汽车（二者都使用了自动化和装配线）。这种相似性是基于别的东西而非产品本身。 转化过程通过以预定的方式使用不同种类的设备、管理程序和技术，结合投入（劳力、材料、能源和资金），产生了最终产品。这样的转化过程存在于所有类型的企业里，不论他们提供的是什么商品或服务。 投入的转化成产出的（商品和服务）过程是通过计划生产活动、积累资源、安排生产和控制产品质量来完成的。 简言之，生产和运行管理包括材料管理、生产计划与控制以及产品设计、设施选址、设施布局、机器人技术和计算机辅助设计与制造。 材料管理 材料管理是通过制定和协调政策、生产程序和制度来获