英山云雾茶宣传片.pptVIP

英山茶文化 茶叶历史 茶叶品牌 民间茶俗 英山茶叶历史 湖北省英山县产茶历史悠久，早在唐代生产的“团黄”、“蕲门”和安徽的“黄芽”并称淮南三茗，被列为贡品。 多年来，英山县委、县政府坚持“农业抓产业、产业抓特色、特色抓茶叶、茶叶抓质效”的发展思路，全力打造“英山云雾茶”品牌。目前，全县茶叶产业规模在全国产茶县中位居第四，在湖北产茶县中列第一，被授予“中国绿茶（名茶）之乡”、“全国无公害茶叶示范基地县”和“中国茶产业发展政府贡献奖”称号。 英山茶叶以其条索紧细、色泽嫩绿、清香宜人深受客户欢迎。 英山位于大别山主峰侧旁，海拔高，湿度大，气温适宜，家家户户古来就有种茶习惯。近年来，按照现代生态农业生产要求，进行规模化种植，规范化加工，其产品被国家认定为全国首批无公害生态农业示范产品。 1987年湖北茶叶评比，9项名茶英山囊括5项，以后更是在全国履获名茶评比优胜。 其主要产品有“英山银毫”、“羊角春”、“吉峰毛尖”、“长冲炒青”，“吉峰毛尖”、“羊角春”茶被评为部优产品。茶叶现已成为英山县主要商品之一。自1992年4月起，英山县将每年的农历谷雨定为茶叶节，以后年年举办。 每年茶叶节，中外茶商蜂拥而来，茶叶拍卖价曾创全国茶叶斤价颠峰——每公斤“春笋”单价高达3.96万元。 2002年全县茶叶总产量达到了900万公斤以上，居全国第三、湖北省第一。 英山茶文化 茶叶历史 茶叶品牌 民间茶俗 英山茗茶 绿茶 云雾 春茗 毛尖 龙特 绿茶 绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽、冲泡后的茶汤较多地保存了鲜茶叶的绿色主调的制成品。 绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85％以上，叶绿素保留50％左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶清汤绿叶，滋味收敛性强的特点。最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。 云雾茶 英山云雾其条索紧细、色泽嫩绿、清香宜人 。 一般在谷雨后至立夏之间方开始采摘。以一芽一叶为初展标准，长约3厘米。成品茶外形饱满秀丽，色泽碧嫩光滑，芽隐露 山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品，以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。畅销国内外。仔细品尝，其色如沱茶，却比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。若用庐山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。 春茗 采用高山茶之鲜嫩芽叶精制而成，具有条索细紧弯曲，有自毫；色泽绿润，香高 味醇，汤色黄而明亮。 色泽翠绿油润，香气高鲜；味浓爽口之特点。 毛尖 外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。 毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。 龙特 雷店吉子山等茶厂所制绿茶又超过“龙山一级”绿茶，因而定名为“龙山特级”绿茶，简称“龙特”。后县科委名优茶公司向国家商标局申? 报注册“龙特”商标。从而，龙特从走向市场。??? 茶界老前辈龚祖治先生于编者采访“龙特”茶命名来历，当晚逝世，完成他最后的历史使命。 龙特茶叶质量制作之精湛，味道之鲜美，堪称绿茶之最。 英山茶文化 茶叶历史 茶叶品牌 民间茶俗 一、茶歌、茶戏??? (一)茶戏起源与荚山采茶戏形成．“东腔”又叫“哦呵腔”，流行于麻城、蕲春、罗田、英山等地．流入英山，可追溯到道光癸末年(1823年)以前，至今约有二百多年历史。据《英山县志，载： “道光年间，境内寺观甚多，每逢朔望或会期则香火祈祷不绝，妇女尤甚。凡消灾疗疾，祈雨祈年．必酬金作见醮，滇剧赛会，动费千百金而不惜”。又载：“上元前后，乡民多结采灯扮杂剧，为舞狮游龙之戏，概数夜不息，箫鼓达旦”．南河(王氏宗谱，载：“乾隆二十七年村中有戏，为祭祀牛王神扮傀儡，谓之‘化主戏’．指同唱灯戏，捐谷二百四十余担”。??? 当时出现的“灯戏”和“杂剧”，是一种歌唱兼锣鼓走唱或坐唱的表演艺术形式，名曰“地花鼓”、“地故事”．经艺人口传的典目有“谢香茶”、“摘细茶”、“摆酒宴”等，还有一部分传授历史知识的典目有“八仙调”、“唱古人”等．也有打插秧锣鼓，唱灯歌，采茶调，扮演渔、樵、耕、读等形象的，以后又出现一种有故事情节的“赶柳戏”，又叫“傀儡戏”．这些“灯戏”、“杂剧”已初具采茶戏的雏形，后又吸收江西弋阳高腔与本地山歌、畈腔、采茶调，插秧锣鼓等民间小调相“交融，演变成一种‘哦呵腔’”，在此基础上形成具有地方特色的剧种．英山盛产绿茶闻名涠迩，故借“采茶”以名之，乡里至今仍称“英山采茶戏”。 二、茶戏传播与发展 ??? 采茶戏盛行于农村，它是从采茶调、花鼓灯调、山歌、畈腔蜕