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全盛餐饮公司招聘计划书 报告日期：2012年5月18日 招聘步骤 公司简介 招聘渠道 招聘广告 招聘的选拔和录用 招聘预算 公司简介 全盛餐饮是一家具有高档次餐饮公司，主要以火锅为主。第一家门店于2009年4月在重庆万州建立，传承和发扬中国传统餐饮精髓，凭借集约化、标准化的现代餐饮服务理念，开创全新中式快速餐饮运营模式。我们公司本着“以质量求生存，以信誉求市场,以创新求发展”的经营理念为客户提供最优质、经济、高效的膳食服务，在我们的心中没有最好，只有更好！ 健康、品质、服务是我们一贯的追求。 健康——我们的产品品种多样，粗细结合荤素搭配得当，符合现代人均衡营养、健康科学的膳食要求。 品质——我们精挑细选有品质保障的原材料：苏食肉品、雨润肉品、永太豆制品、东台无公害蔬菜、金龙鱼食用油、金仁龙 面粉和光明乳品等等，所有原材料经过严格的出入库检验。 服务——我们公司上下的员工都秉承“微笑服务，顾客至上”的理念最大化满足顾客的需求。 招聘渠道 （一）网上招聘：付费的招聘网站上刊登招聘信息(例如:51job、智联、重庆人才等.)，保证综合性网站1家，地方性网站2家，预算费用在500--700元/月左右；） （二）熟人推荐：可以通过熟人间的介绍，来招聘到合适的人选，熟人介绍的成本低，录取率也高，是招聘渠道的一个好的方法； （三）报纸招聘：通过在重庆的一家有名的报纸，发布招聘信息，吸引有意愿的人来应聘； (四)人才市场：组织招聘人员在人才市场设立场子，进行现场招聘。 招聘广告 全盛餐饮公司将于2012年成立，现公司将要面向社会开展招聘，其中招聘的人员包括迎宾员、收银员、传菜生、服务员等，共计50人。为了能更有效地完成企业的招聘任务，人力资源部将详细的招聘计划和要求如下表所示，请应聘者参考： 职位 年龄 性别 招聘人数 学历 工作性质 工资（月/元） 备注 收银员 不限 不限 2 高中以上 全职 2500 有工作经验的优先考虑 迎宾员 18-30 女 2 高中以上 全职 2500 有工作经验的优先考虑 服务生 不限 女 25 初中以上 全职 1250 有工作经验的优先考虑 传菜生 不限 不限 6 不限 全职 1250 有工作经验的优先考虑 清洁员 不限 不限 10 不限 全职 1500 有工作经验的优先考虑 采购员 不限 不限 5 高中以上 兼/全职 2250 有工作经验的优先考虑 收银员的要求 1、熟练操作计算机，形象气质佳、工作严谨。 2、具有良好的敬业精神，较强的学习能力和沟通能力； 3、在收银主管的直接领导下，做好收费结算工作； 4、领取、使用、管理和归还收银备用金； 5、制作、打印、核对收银相关凭证； 6、汇总收据、发票，编制相关报表； 7、根据收款凭证登记现金和银行日记账，并将凭证送至会计； 8、妥善保管收银设备。 迎宾员的要求 1、服从工作安排，任劳任怨； 2、做事机灵，品行端正 3、负责厨房出品传送； 4、及时检查出品，发现问题及时处理； 5、负责传菜部清洁卫生。 服务生的要求 1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用； 2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，不 懈怠、轻佻顾客； 3、运用礼貌语言，为客人提供最佳服务； 4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点； 5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及 善于帮助同事工作； 传菜生的要求 1、服从工作安排，任劳任怨； 2、做事机灵，品行端正 3、负责厨房出品传送； 4、及时检查出品，发现问题及时处理； 5、负责传菜部清洁卫生。 清洁员的要求 1、有责任心，刻苦耐劳、任劳任怨。 2、负责上级所安排的区域范围内的清洁保养工作； 3、保持所负责区域设施设备完好无损，定期保养； 4、按照部门的操作程序高效率完成工作； 5、上缴在公共区域内捡获的客人遗留物品； 6 、服从领班的安排，积极配合完成工作。 采购员的要求 1、有良好的职业道德和敬业精神。 2、熟悉相关质量体系标准，精通采购业务，具备良好的沟通能力、谈判能力和成本意识； 3、按照公司规定的采购流程进行采购操作； 4、监控物料的市场变化，采取必要的采购技巧降低采 购成本； 5、及时协调解决采购物料、生产使用、客户服务过程中所产生的供货及质量问题； 6、定期进行市场调研，开拓渠道，进行供应商评估。 招聘的选拔和录用 选拔主要分为面试和实际操作，通过两种方法就可以选粗出需要的人员。 （一）、面试阶段 通过面试考查应聘的思想道德素和是否符合基本的应聘要求，通过应聘者的背景调查和他所提供的应聘材料的真伪的检查，对于那些品行不佳的，直接拒绝；面试的难度不会太难，可以得到更多的候选人，也给