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於 术 2016.05.28福州?旗山 简介 “於术”是白术的道地药材，因为产地限制产量少，功效明显，故珍贵。 属菊科多年生草本植物的块茎，因产于临安市境内——”於潜”一带的山峦而得名。 又称於术、或于术。还有冬术、广术、贡术、杭术等别名。 历史与应用 “於术”从西汉开始就享誉中国，而且只产于临安一千五六百米的山上。 “潜山出善术，以其盘结丑怪，有兽之形”。 苏东坡与沈括也在《苏沈良方》中提到要用三百两银子买一两术来品尝，可见於术确实珍贵。 七十三岁的乾隆皇帝笫六次下江南在天目山喝了夏林陈族长赠送的老山白术时赞曰; 天赐淡雅香 冬天下雪凡是有於术的地方，上面都不积雪，挖下去就可能得到於术。 凡有术处，冬不积雪，可见药力之强大。 文献 在气主气，在血主血 《汤液本草》（元1289） 白术(野生术)，为除风痹之上药，安脾胃之神品。 《本草经疏》（明1625） 白术(野白术)，乃扶植脾胃，散湿除痹，消食除痞之要药也。 《本草汇言》（明1624） 白术产於潜者则根斑而力大，此皆近所变产，此而不书，过时罔视”。 中医学家赵学敏《本草纲目拾遗》(清1765） 脾恶湿，湿胜则气不得施化，津何由生？故曰：膀胱者，津液之府，气化则能出焉。用白术(野生白术)，以除其湿，则气得周流而津液生矣。 《本草会编》（清末） 於术生长期长，宜植于排水良好之砂质土，忌连作，栽培过於术后，须间隔五至六年才能再种，并不能与白菜、花生、甘薯、烟草等作物轮作，以禾本科作物轮作为好。 市售於术为二年、三年期，以二年多见。 普通白术3月播种，10-11月就收成。 田种白术无朱砂点,因为施肥打农药长得快所以质地松散,个头大,无清香之气 於术(於潜老山白术)切开有朱砂点或淡黄如菊 质地紧密 气味之清香.无以论比 於术似白鹤形，怪兽形最为名贵， 切开之断面呈淡黄色菊花形，如伴有珠砂点，更为佳品，清香无比； 可与人参相提并讨，药界常称 “南参北术”就是指因水土之异，北人食术进补功效尤如南人食参。 现代药理研究发现 1.抗溃疡(胃溃疡病人) 2.保肝(酒精肝和脂肪肝病人) 3.增强机体免疫功能(手术和放化疗病人的术后恢复) 4.降血糖(糖尿病人) 5.利尿 6.抗应激、增强造血功能、抑制子宫收缩、抗氧化、延缓衰老、抗凝血、抗肿瘤等多种药理作用。 其与白术健脾益气作用相关的药理作用有关，但药效比普通白术强一倍多。 除中医处方外，也可单味切片泡饮，治湿困脾胃，手软脚酸之疾。 功效 具有补脾益气、化湿利水、消积止泻、固表止汗、去 寒暖胃、增进食欲之功效；对心腹胀痛、头痛、肾炎、风湿和止呕等也有食疗效果。尤以除湿、利尿为佳 。 苦、甘，温。归脾、胃经。 药用宜忌 宜：脾胃气虚，不思饮食，倦怠无力，慢性腹泻，消化吸收功能低下者宜食；自汗易汗，老小虚汗，以及小儿流涎者宜食。 忌：胃胀腹胀，气滞饱闷者忌食。 忌:桃、李、菘菜、雀肉、青鱼。 阴虚燥渴，气滞胀闷者忌服。 谢 谢！ 境内地势自西北向东南倾斜，市境北、西、南三面环山，形成一个东南向的马蹄形屏障。西北多崇山峻岭，深沟幽谷；东南为丘陵宽谷，地势平坦，全境地貌以中低山丘陵为主。西北、西南部山区平均海拔在1000米以上，东部河谷平原海拔在50米以下；西部清凉峰海拔1787米，东部石泉海拔仅9米，东西海拔相差1770余米，为浙江省罕见。境内低山丘陵与河谷盆地相间排列，交错分布，大致可分为中山——深谷、低山丘陵——宽谷和河谷平原三种地貌形态，中山（海拔高度1000米以上）面积占5.4%，中低山（海拔高度800米～1000米）占8.8%，低山（500米～800米）占18.3%，丘陵岗地（100米～500米）占57.4%，河谷平原（100米以下）占10.4%。 * 境内地势自西北向东南倾斜，市境北、西、南三面环山，形成一个东南向的马蹄形屏障。西北多崇山峻岭，深沟幽谷；东南为丘陵宽谷，地势平坦，全境地貌以中低山丘陵为主。西北、西南部山区平均海拔在1000米以上，东部河谷平原海拔在50米以下；西部清凉峰海拔1787米，东部石泉海拔仅9米，东西海拔相差1770余米，为浙江省罕见。境内低山丘陵与河谷盆地相间排列，交错分布，大致可分为中山——深谷、低山丘陵——宽谷和河谷平原三种地貌形态，中山（海拔高度1000米以上）面积占5.4%，中低山（海拔高度800米～1000米）占8.8%，低山（500米～800米）占18.3%，丘陵岗地（100米～500米）占57.4%，河谷平原（100米以下）占10.4%。 *