第8章鱼类养殖全解.ppt

第四篇 鱼类增养殖 第一节 海水鱼类主要养殖种类 鲆鲽类 俗称比目鱼类，营底栖生活，游泳能力不强，仔鱼期左右对称，稚鱼开始变态，两眼移至头的一侧，身体平卧。成鱼体两侧体色不一致。 现正在养殖和开展研究的有大菱鲆、牙鲆、鲽等 鲆鲽类 大菱鲆：身体扁平呈菱形，两眼位于头部左侧。背面青褐色，腹面白色。间有点状黑色素，内脏团位于腹腔前部。 鲆鲽类 褐牙鲆：体延长，呈卵圆形，扁平，双眼位于头部左侧，有眼侧被小栉鳞，具暗色或黑色斑点，呈褐色，无眼侧被圆鳞，呈白色 鲆鲽类 漠斑牙鲆：原产于美国，分布于美国佛罗里达州北部沿海和墨西哥沿海。与褐鲆体型相似，身体左侧呈浅褐色，分布有不规则的斑点，腹部颜色较浅。 鲆鲽类 大西洋牙鲆，又称犬齿牙鲆：大西洋牙鲆分布于北美洲大西洋沿岸。长圆形，两眼位于头部左侧,口大，颌齿一行，犬齿状 鲆鲽类 条斑星鲽：条斑星鲽呈长卵形，侧扁，左右不对称，两眼位于头部右侧，口中等大 ，背鳍、臀鳍及尾鳍有暗色的垂直状带状斑。 鲆鲽类 圆斑星鲽：俗称花瓶鱼、花片、花豹子，主要分布在我国的黄渤海、韩国和日本的北部沿海。身体呈卵型，背鳍、臀鳍及尾鳍有黑色圆斑。有眼侧呈暗褐色，无眼侧黄色或白色，分布有暗褐色小斑。  鲻科 体延长，微侧扁，略呈圆柱体形。鳞中大，头部被圆鳞，体被弱栉鳞，鳍上亦常被小圆鳞；鳃耙细长，形成滤过器，可滤取泥砂中之有机物，且具有强韧之胃，有助于磨碎食物。 栖息范围广，通常于近海域，但经常进入河口区及淡水域。大多为群游性，会数百尾成群一起洄游。杂食性，一般以有机碎屑及藻类为食，有些则为纯藻食性，甚至有的可食水生昆虫、鱼卵及浮游生物等。广泛分布于所有热带与温带海域。我国常见的鲻科鱼类有鲻鱼和梭鱼。有南鲻北梭之说。 鲻科 1.鲻，地方名有乌鲻、斋鱼、胖头、白眼等。世界港养之最 体呈圆筒形，背部较平直，腹部圆，前部平扁，向后渐侧扁。头短，平扁，吻宽而短，口小。上颌略长于下颌，下颌前端有一突起，与上颌的凹陷嵌合，上下颌边缘具有绒毛状细齿。眼大，外披有一层厚的脂膜，称脂眼睑，盖住瞳孔的1／3。当年可长至0.5-0.6kg。 鲻科 2.梭鱼，又名鲮，北方叫红眼鱼、肉棍子 体延长前部亚圆筒形，头短，眼稍带红色，脂眼睑不发达。 梭鱼为黄渤海常见经济食用鱼类，主要栖息在海口河川咸淡水交汇处，以水底泥中微生物为食，春季三四月份于河口附近产卵，幼鱼时常随潮溯河在河口处生存，成为海港主要养鱼对象之一。渔民利用幼鱼的溯河性，与５月上旬将幼鱼随潮纳入港内放养，幼鱼生长很快，秋天就可长到２００毫米，50g左右，二龄可达200g 鳎科 欧鳎：欧鳎身体呈椭圆形，头部钝圆，背鳍从头部开始，一直延伸至尾柄基部。 舌鳎科 宽体舌鳎? 体侧扁，呈舌状。头部很短，眼小、两眼均在头的左侧，口下位，吻部向下向后弯曲呈弓形，左右不对称。鳞较大，有眼一侧被栉鳞，淡褐色，有2条侧线；无眼侧被圆鳞，白色，无侧线。背鳍、臀鳍完全与尾鳍相连；无胸鳍；尾鳍尖形。?????? 半滑舌鳎：半滑舌鳎属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称牛舌头、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类， 条鳎 鲷科 真鲷，又称加吉鱼、红加吉，红带鲷等。自头部至背鳍前隆起,体被大弱栉鳞, 。全身呈现淡红色,体侧背部散布着鲜艳的蓝色斑点。尾鳍后缘为墨绿色,背鳍基部有白色斑点。 鲷科 黑鲷（淡水种类）：青鳞加吉、黑加吉。体呈长椭圆形、侧扁，全身青灰色参杂黄色。腹部较淡，体侧具若干条褐色纵纹、胸鳍黄色；背鳍基底黄色、边缘暗灰色；尾鳝黄色边缘黑色。 鲷科 黄鳍鲷：与黑鲷的身形相当类似,但较接近圆卵形,且最易于辨认的便是尾鳍、腹鳍、臀鳍等部位会呈现黄色。 石斑鱼 石斑鱼：海洋暖温性中下层鱼类，多生活在岩礁底质海区。体中长，侧扁，口较大，色彩变异甚多，通常呈褐色或红色，体上多有鲜艳的条纹或斑点， 石斑鱼 青石斑鱼：体下部具若干橙红色斑点，体侧具6条深褐色垂直条纹，第3与第4带间隔最宽；仅尾鳍具斑点。 石斑鱼 赤点石斑鱼：背鳍基底具一黑斑，体棕褐色，头、体、奇鳍有许多橙黄色斑（浸制标本变白色）。暖温性中、下层鱼类。 淡水石斑鱼 蜂巢石斑鱼 东方鲀类 东方鲀类属鲀形目、鲀科，俗称河鲀。肉味非常鲜美，为日本名肴。我国产品主要出口日本。 东方鲀类 1.红鳍东方鲀 体长椭圆形，头体粗圆，尾部向后渐细。眼小，侧高位。头体背侧黑色，体下白色，沿腹褶棱为艳黄色，胸斑后方黑色花纹显著，眼状斑的前方、下方向后直至尾柄，有显著较小的黑斑。臀鳍基部为黄红色，其他鳍均为黑色 东方鲀类 暗纹东方鲀 长江下游洄游的一种名贵鱼类，具胸斑，暗褐色。在头体的背侧，具小白点及2-3条白色横纹。 东方鲀类 条纹东方鲀：其体背及腹面均被密生小刺。体上半部具蓝白两色相间的波状条纹。