粤教版九下化学第七章-溶液-第1节《溶解与乳化》教学材料.pptVIP

乳化剂：像洗涤剂这样的能使乳浊液稳定的物质。 乳化作用：乳化剂所起的作用成为乳化作用。 因为洗涤剂有乳化的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠，所以加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在。 为什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在呢？ 新知学习 实验探究三：分别取3g氯化钠、硝酸铵和氢氧化钠三种物质溶解于20ml水中，观察并记录加入溶质前后温度的变化。 三、溶解时的吸热或放热现象 溶质 氯化钠 硝酸铵 氢氧化钠 加入溶质前水的温度/℃ 溶解情况 溶质完全溶解时溶液的温度/℃ 25 25 15 35 完全溶解 结论：有的物质溶解时吸热，有的物质溶解时放热。 新知学习 溶质溶解时为什么会放热或吸热呢？ 1.分子或离子从溶质中分散开并向水中扩散需吸收热量。 2.溶质分子或离子与水分子作用生成水合分子或水合离子会放出热量。 注：不同的溶质吸热和放热不同，导致溶液的温度升降不同。 新知学习 溶解过程中温度变化。 1.扩散过程中吸收热量水合过程放出热量，溶液温度降低。 2.扩散过程吸收热量水合过程中放出热量，溶液温度升高。 3.扩散过程吸收热量＝水合过程放出热量，溶液温度不变。 新知学习 知识点1：溶解 下列关于溶液的叙述，正确的是（ ） A.溶剂一定为水 B.溶液中只能有一种溶质 C.无色透明的液体一定是溶液 D.溶液中各部分的性质均相同 经典例题 D 经典例