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人和动物体内三大营养物质的代谢 教学目标 一、知识方面　　1、使学生掌握糖类代谢的主要途径　　2、使学生掌握蛋白质代谢的主要途径　　3、使学生掌握脂类代谢的主要途径　　4、使学生理解糖类、蛋白质、脂类三大类营养物质代谢的特点　　5、使学生理解三大类营养物质代谢与人体健康的关系二、能力方面　　通过引导学生分析讨论糖类、脂类、蛋白质的代谢途径及其相互关系，训练学生分析、判断、推理等科学思维品质。三、情感、态度、价值观方面　　1、通过引导学生分析肝脏在三大营养物质代谢中的重要作用，使学生认识到生物体结构与其功能相适应的基本生物学观点，对学生进行生命科学观点的教育。　　2、通过引导学生分析讨论三大类营养物质代谢与人体健康的关系，使学生体会到生命科学在人们的生产实践中的价值，对学生进行生命价值观方面的教育。 教学建议 教材分析　　本节包括糖类代谢，脂类代谢、蛋白质代谢、三大营养物质代谢的关系、人营养物质代谢与人体健康五部分的内容。　　1、三大营养物质的代谢途径　　教材中糖类、脂类和蛋白质代谢途径是本节的重点和难点。由于学生缺乏有关的生物化学基础知识，而这三大营养物质的代谢途径实际上是由一系列生物化学反应组成的，而且这些变化又相当复杂。因此，处理这部分教材时一定要把握好教学内容的深度和广度，在学生能接受的情况下，尽量向学生展示三大营养物质代谢的总体轮廓。　　（1）