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彰化縣創意好料理元氣GO健康活動簡章 本縣為百萬人口大縣中第1個開辦國中小免費營養午餐的縣市，並推行「週一無肉日」計畫，該項政策深獲民眾之肯定。為續提升本縣午餐品質，特舉辦「創意好料理．元氣GO健康」活動計畫，規劃設計套國中小營養午餐食譜，讓學生在食用健康均衡的營養午餐時，更能元氣滿滿，活力再現。 蒐集具創意、美味及營養均衡之國中小營養午餐食譜。將得獎作品彙整編輯為食譜，並上傳至本縣營養午餐網頁供本縣各國中小參考使用。以健康、營養均衡及美味為設計原則，其中午餐內容符合教育部公佈之「學校午餐食物內容及營養基準」。午餐菜單設計時，依「三低二高」原則設計-低鈉、低油、低膽固醇、高鈣、高纖維設計原則。儘量少使用半加工產品(香腸、丸類、餃類)及油炸烹調方式。需詳述菜單材料、份量、製作方式，調味料亦須標示清楚。每套食譜含主食主菜副菜蔬菜湯品，食材成本（不含人事成本）需控制為23-25元。由各單位統籌校內師生或社團成員設計至少套食譜，每套食譜均需符合第點之設計原則。 每 各單位於2011年月日(星期)下午5時前，將表（附件）及相關食譜設計內容(附件)及電子檔郵寄或親送達彰化縣立體育場/彰化縣政府教育處/體育保健科（住址：彰化市健興。 活動時間：10年月日上午10時30分至12時 (暫) 活動地點：南郭國小活動中心(暫) 活動方式：當天準備份，其中份以餐盒方式，其他以自助方式