第5章 脂类代谢o-2013-10-1.ppt

1、饱和脂肪酸 棕榈酸（软脂酸）：C16； 硬脂酸：C18； 花生酸：C20； 2、不饱和脂肪酸 油酸：C18：1（9）或C18：1△9； 亚油酸：C18：2（9，12）或C18：2△9，12 亚麻酸：C18：3（9，12，15）或C18：3△9，12，15 花生四烯酸：C20：4（5，8，11，14）或C20：4△5，8，11，14 （1）多为偶数碳； 奶油中脂肪酸种类多且低碳脂肪酸多（半固态） 陆地动、植物脂肪较多16、18碳 水产动物中不饱和脂肪酸占绝大多数，其中淡水18碳多，海水20、22多。 （2）一般都是顺式结构cis； （3）双键一般在9-10，12-13，15-16。 甘油三酯的分解代谢 脂肪动员 甘油进入糖代谢 脂酸的β氧化 脂酸的其他氧化方式 酮体的生成和利用 脂酸的合成代谢 甘油三酯的合成代谢 酮体生成与利用的特点： 3、酮体生成的生理意义 (3)多烯脂酸的形成 合成甘油三酯所需的3-磷酸甘油主要由下列两条途径生成： ?1、由糖代谢生成（脂肪细胞、肝脏）： 磷酸二羟丙酮 + NADH + H+ 3-磷酸甘油 + NAD+ PGE2诱发炎症，促局部血管扩张。 PG