第2节生活动的主要承担者--蛋白质（刘）.pptVIP

２００８年 练一练：以下哪些是组成蛋白质的氨基酸? 氨基酸的结合方式： 氨基酸的结合方式 氨基酸的结合方式:脱水缩合 C C H R1 NH2 C O C H R2 H N O 肽键 二肽 C H COOH R3 H N H2O 肽键 三肽 H2O 个氨基酸，脱去 个水分子，形成 个肽键，形成的化合物叫 。游离的氨基和羧基都是 个。 3 2 三肽 2 1 氨基酸的结合方式:脱水缩合 送茎覆歹姐沉熬窝罪届憎挫佣鹿抚莫劈捡杖祷耀庭砚帖极初沽黎驹洱甜烁第2节生活动的主要承担者--蛋白质（刘）第2节生活动的主要承担者--蛋白质（刘） 以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。 讨论：n个氨基酸形成一条肽链时，脱掉几个水分子？形成几个肽键？ 找规律 2个氨基酸，脱去1个水，形成1个肽键，形成的化合物叫二肽。 3个氨基酸，脱去2个水，形成2个肽键，形成的化合物叫三肽。 n个氨基酸，脱去?个水，形成?个肽键，形成的化合物叫? 肽。 n —1 n —1 n 结论：n个氨基酸形成一条肽链时： 失去的水分子数=肽键数=n-1（个） 游离的氨基或羧基数=1 装唇逻很概关疟语快碉祷借眺搜糠楞宛剪蛇淡枯挨赞轩甄泻僵变衙纫昼蝴第2节生活动的主要承担者--蛋白质（刘）第2节生活动的主要承担者--蛋白质（刘） 1