2016高考题汇编21选修1选编.doc

（2015四川卷）3．下列是以酵母菌为材料进行的实验，有关叙述错误的是 A．探究酵母菌的呼吸方式，可用溴麝香草酚蓝检测产生的CO2 B．用酵母菌发酵酿制果酒，选择酸性重铬酸钾检测产生的酒精 C．探究酵母菌种群数量变化，应设空白对照排除无关变量干扰 D．用稀释涂布平板法培养计数，应选择有30～300菌落数的平板 【答案】C （2015上海卷）7．利用枯草杆菌生产分泌性中性蛋白酶，以下符合该酶分离纯化的正确流程是 ①制成酶制剂　　②发酵液过滤　　③冷冻干燥　　④层析法提纯蛋白酶 A．③①④② B．②④③① C．③④②① D．②④①③ 9．在涂布有大肠杆菌的培养基上进行抑菌实验，在a、b、c处分别贴浸有不同抗生素（浓度相同）的无菌滤纸片，d处滤纸片浸有无菌水。培养后的结果如图3。以下判断错误的是 A．a处抑菌效果小于b处 B．b处的滤纸片没有沥干C．c处抗生素无效 D． d为对照 35．（12分）【生物—生物技术实践】 乳糖酶能够催化乳糖水解为葡萄糖和半乳糖，具有重要应用价值。乳糖酶的制备及固定化步骤如下： （1）筛选产乳糖酶的微生物L时，宜用 作为培养基中的唯一碳源。培养基中琼脂的作用是 。从功能上讲，这种培养基属于 。 （2）培养微生物L前，宜采用 方法对接种环进行灭菌。 （3）纯化后的乳糖酶可用电泳法检测其分子量大小。在相同条件下，带电荷相同的蛋白质电泳速度越快，说明其分子量 。 （4）乳糖酶宜采用化学结合法（共价键结合法）进行固定化，可通过检测固定化乳糖酶的 确定其应用价值。除化学结合法外，酶的固定化方法还包括 、 、离子吸附法及交联法等。 （1）乳糖；凝固剂；选择培养基 （2）灼烧 （3）小 （4）（酶）活性[或：（酶）活力]包埋法；物理吸附法（注：两空可颠倒） 31．（8分）人工瘤胃模仿了牛羊等反刍动物的胃，可用来发酵处理秸秆，提高秸秆的营养价值。为了增强发酵效果，研究人员从牛胃中筛选纤维素酶高产菌株，并对其降解纤维素能力进行了研究。请回答下列问题： （1）在样品稀稀和涂布平板步骤中，下列选项不需要的是 （填序号）。 ①酒精灯 ②培养皿 ③显微镜 ④无菌水 （2）在涂布平板时，滴加到培养基表面的菌悬液量不宜过多的原因是 。 （3）向试管内分装含琼脂的培养基时，若试管口粘附有培养基，需要用酒精棉球擦净的原因是 。 （4）刚果红可以与纤维素形成红色复合物，但并不与纤维素降解产物纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。研究人员在刚果红培养基平板上，筛到了几株有透明降解圈的菌落（见右图）。图中降解圈大小与纤维素酶的 有关。图中降解纤维素能力最强的菌株是 （填图中序号） （5）研究人员用筛选到的纤维素酶高产菌株J1和J4，在不同温度和pH条件下进行发酵，测得发酵液中酶活性的结果见下图，推测菌株 更适合用于人工瘤胃发酵，理由是 。 （8分）（1）③ （2）培养基表面的菌悬液会出现积液，导致菌体堆积，影响分离效果（3）避免培养基污染棉塞 （4）量与活性 ①（5）J4 发酵过程会产热和产酸，J4 菌株在较高温度和酸性环境下酶的活性更高24．右图为苹果酒的发酵装置示意图，下列叙述错误的是 A．发酵过程中酒精的产生速率越来越快B．集气管中的气体是酵母菌无氧呼吸产生的CO2 C．发酵过程中酵母种群呈“J”型增长D．若发酵液表面出现菌膜，最可能原因是发酵瓶漏气 17．关于“腐乳的制作”实验，下列叙述错误的是 A．将腐乳坯堆积起来会导致堆内温度升高，影响毛霉生长B．腐乳坯若被细菌污染，则腐乳坯表面会出现黏性物C．勤向腐乳坯表面喷水，有利于毛霉菌丝的生长D．装坛阶段加入料酒，可有效防止杂菌污染 19．做微生物的分离与培养实验时，下列叙述正确的是 A．高压灭菌加热结束时，打开放气阀使压力表指针回到零后，开启锅盖B．倒平板时，应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上C．为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落D．用记号笔标记培养皿中菌落时，应标记在皿底上 11．下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，错误的是 A．固定化酶的主要目的是实现酶的重复利用B．溶解氧交换受阻是固定化酶应用的重要限制因素C．固定化细胞用于生产能分泌到细