导 学案_第二节_消化和吸收精品参考资料.docVIP

五河县教育局集体备课七年级下生物导学案（讨论案） 学校 五 河 三 中 班级 七 年 级 姓名 欧 龙 2010年2月 日 科 目 生物 撰写人 欧 龙 审核 李 忠 课型 新 授课 课 题 第二节 消化和吸收 2课时 知识目标 1、描述人体消化系统的组成 、概述食物的消化和营养物质的吸收过程 、探索馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论 、尝试解读营养物资在消化道内被吸收的曲线图 、分析小肠的结构和功能的关系，说出其相适应的特点、探究馒头在口腔中的变化 、说出消化系统与其消化功能相适应的结构特点⑴食物中含有的营养物质主要有哪些？ ⑵能为人提供能量的有机物主要有哪些？ ⑶某人白天视力正常，但晚上却看不见东西，其原因是什么？ ⑷某人患了缺铁性贫血，他应该多食用哪些食物？ ２、教师引导：人体需要的营养物质主要是从食物中获得的，任何一种营养物质缺乏，都可能影响人体的生长发育，甚至会引起疾病。你知道食物中的这些营养物质是如何进入人体的吗？这节课我们来学习 第二节　消化和吸收 二、　推进新课 （一）食物在消化系统中的变化 1、探究 馒头在口腔中的变化 1、阅读P30-31的探究，并进行探究活动 2、探究 馒头在口腔中的变化后，回答下列问题： （1）与同学交流这项探究的过程，结果和结论。你的结论与其他同学的一样吗？如果不一样，与同学一起分析原因。 （2）牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ （3）口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？ 2、淀粉的消化 指导学生分析P32“消化系统的组成和功能”的图，尝试完成下列问题： (1)请观察图并结合口腔对淀粉的消化作用，尝试概述什么叫做消化？ (2)在口腔中，只有一部分淀粉被分解形成麦芽糖，那么，大量的淀粉在哪里被分解呢？分解的最终产物是什么呢？ 3、蛋白质的消化 指导学生观察P32“消化系统的组成和功能”的图，形成有价值的问题： (1)蛋白质的消化是从消化道的哪个结构开始的？蛋白质最终被消化是在消化道的哪个结构？ (2)参与消化蛋白质的消化液有哪些？分别是由哪种消化腺分泌的？ (3)蛋白质的消化与淀粉的消化相比有哪些不同？ 4、脂肪的消化 1、指导学生分析P32“消化系统的组成和功能”的图，尝试分析下列问题： (1)脂肪开始消化的场所是哪里？最终被分解又是在哪个结构？ (2)参与脂肪的消化液有哪些？分别是由哪些消化腺分泌的？ 2、演示实验：探究胆汁对脂肪的消化作用 参照教材P33的演示实验 讨论：胆汁和清水各对花生油起什么作用？胆汁对食物的消化有用吗？ 5、消化系统的组成 引导学生对三种物质的消化过程进行归纳，进一步了解三种物质的消化过程，并明确消化系统是由消化道和消化腺组成。 (1)糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能被吸收，糖类开始消化的部位是口腔，蛋白质开始消化的部位是胃，脂肪开始消化的部位是小肠，这三种物质最终都在小肠内被彻底分解。肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。 (2)食物的消化是在消化系统中完成的，消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道是一条很长的管道，主要由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成。有些消化腺位于消化道内壁上，如：胃腺和肠腺；有些位于消化道外，如：肝脏和胰腺，这些消化腺都能分泌消化液并通过导管与十二指肠相连 课堂练习（达标检测）： 1、我们吃馒头时，越嚼感觉越甜，这是因为（ ） A、淀粉在口腔内分解成了葡萄糖 B、淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖 C、唾液变成了葡萄糖 D、口腔内产生了葡萄糖 2、探究馒头在口腔中的变化中水浴温度为37℃，这是因为37℃（ ） A、接近人体体内温度，酶的催化能力最强 B、接近室温，容易保持恒定 C、随意温度，无特殊意义 D、各种生物体内的酶维持活动间最适温度 3、下列结构中，不与食物直接接触是（ ） A、口腔 B、肝脏 C、食道 D、盲肠 4、下列物质在消化道内不能被直接吸收的是（ ） A、维生素 B、氨基酸 C、含钙的无机盐 D、麦芽糖 5、对蛋白质、脂肪、糖类都能起到消化作用的消化液是（ ） A、唾液 B、胃液 C、胆汁 D、胰液和肠液 课堂总结： 糖类、蛋白质和脂肪需要经过消化才能被吸收，糖类开始消化的部位是口腔，蛋白质开始消化的部位是胃，脂肪开始消化的部位是小肠，这三种物质都是在小肠中被完全分解。 课后反思： 第 二 课 时 一、导入新课 1、用多媒体展示“食物被消化吸收”的视频材料 2、导言：食物中的营养物质进入消化道后，有些在消化道中被消化才能